Ингредиенты

• 400 г риса
• 70 г сухих белых грибов
• 300 г шампиньонов
• 400 г моркови
• 200 г гороха нута
• 3 луковицы
• 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 100 мл растительного масла
• соль;

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые ингредиенты: нут, грибы (свежие и сушеные), рис, лук, морковь, специи, масло и грибной отвар. Убедитесь, что мультиварка готова к использованию.

• Предварительная подготовка

  Нут промойте и замочите в холодной воде на 12 часов (или на ночь). Сушеные грибы залейте горячей водой на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг, измельчите и сохраните полученный отвар. Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинками. Рис промойте до чистой воды. Лук и морковь очистите и порежьте тонкой соломкой.

• Обжарка овощей

  Включите режим «Мультиповар» и установите температуру 160°С. Нагрейте масло, добавьте лук и морковь, обжарьте их около 5 минут. Затем добавьте грибы, продолжайте готовить еще 10 минут. Влейте грибной отвар, положите нут, приправьте специями и посолите. Тушите все вместе еще 10 минут.

• Добавление риса

  В полученную смесь аккуратно добавьте промытый рис. Перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Залейте кипятком так, чтобы вода покрыла рис примерно на 2 см. Установите время приготовления — 25 минут.

• Готовое блюдо

  После окончания времени выключите мультиварку. Дайте плову немного настояться перед подачей, чтобы он стал более сочным и ароматным.

Ароматный плов с грибами и нутом — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Это сытное и питательное блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Грибы придают блюду лесной аромат, а нут добавляет текстуру и обеспечивает длительное чувство сытости. Рецепт рассчитан на 10 порций и готовится в мультиварке Polaris PMC 0517AD. Общее время приготовления составляет около 2 часов 30 минут, что делает его удобным для повседневного или торжественного стола. Следуя пошаговым инструкциям, вы легко сможете добиться идеальной рассыпчатости риса и богатого вкуса специй. Приятного аппетита!

Плов с грибами и нутом — это идеальное сочетание белковых, углеводных и волокнистых продуктов. Нут богат растительным белком и клетчаткой, что делает его отличной альтернативой мясу. Грибы содержат антиоксиданты и витамины группы B, а рис обеспечивает энергию и сытость. Этот рецепт отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто хочет снизить потребление животных продуктов. Однако стоит учитывать, что нут содержит определенное количество углеводов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах при диете. Интересно, что в некоторых регионах России плов с грибами считается символом уюта и семейного тепла. Также можно заметить, что грибной отвар придает блюду глубокий вкус и аромат. Благодаря своей универсальности, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Некоторые кулинары добавляют в него овощи, такие как перец или баклажан, чтобы разнообразить вкус. Главное — не переборщить с солью и специями, чтобы сохранить натуральный вкус продуктов.