Ароматный стир-фрай с вешенками и морковью по-азиатски

Ингредиенты

• 220 г вешенок
• 1 крупная морковка (около 160 г)
• 2 зубчика свежего чеснока
• 2,2 см корня имбиря
• 2 стебля зеленого лука
• 3 ст. л. растительного масла (арахисового или кукурузного)
• 0.6 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вешенки тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

• Шаг 2

  Морковь очистите, разрежьте на кусочки длиной около 5 см, затем нарежьте их тонкой соломкой.

• Шаг 3

  Чеснок и имбирь очистите и мелко измельчите ножом. Зеленый лук нарежьте косыми кусочками.

• Шаг 4

  Нагрейте вок или глубокую сковороду на максимальном огне. Налейте растительное масло и хорошо его раскалите. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты, помешивая.

• Шаг 5

  Добавьте морковь и обжаривайте на сильном огне в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем всыпьте вешенки и продолжайте жарить еще 3–4 минуты до мягкости грибов.

• Шаг 6

  Влейте соевый соус и рисовый уксус, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Добавьте зеленый лук и кунжутное масло, хорошенько перемешайте и снимите с огня.

Попробуйте наш простой рецепт азиатского стир-фрая с вешенками и морковью. Это блюдо сочетает в себе сочные грибы, хрустящую морковь, чеснок, имбирь и пикантные соусы. Готовится быстро, отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир. Подходит для строгой вегетарианской диеты. Идеально для тех, кто ценит здоровое питание и азиатскую кухню.