Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Замочите деревянные шпажки в воде минимум на полчаса, чтобы они не обгорели при жарке. Если сухофрукты слишком жесткие, залейте их кипятком и дайте настояться около 10 минут. После этого слейте жидкость через дуршлаг, просушите плоды и половину кураги отложите для последующего приготовления соуса. Филе нарежьте кубиками примерно такого же размера, как сухофрукты. В миске смешайте оливковое масло, половину лимонного сока, добавьте щепотку соли и молотый перец.Маринование и жарка
Нанизывайте поочередно кусочки курицы, чернослив и курагу на шпажки. Выложите шашлычки на большое блюдо и полейте заранее подготовленным маринадом. Оставьте на 10 минут, периодически переворачивая для равномерного пропитывания. Затем обжаривайте шашлычки над раскаленными углями по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Пока мясо готовится, сделайте соус: положите в блендер оставшуюся курагу и творог, влейте оставшийся лимонный сок и взбейте до однородной массы.
Попробуйте необычный и вкусный шашлык из курицы с добавлением сухофруктов и нежным творожным соусом. Это легкое, но оригинальное блюдо идеально подойдет для пикника или семейного ужина на природе. Куриное филе дополняется черносливом и курагой, а соус на основе творога и лимона придает блюду свежесть и сливочную текстуру. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат превзойдет ожидания даже искушенных гурманов.
