Ингредиенты

• 800 г баранины
• 2 морковки
• 2 веточки розмарина
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 стакана молока
• 2 ч. л. муки
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Собрать все продукты: баранину, морковь, лук, чеснок, розмарин, молоко, муку, масло и специи. Убедиться, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Очистка и нарезка овощей

  Морковь очистить и нарезать тонкими полосками, лук разрезать на кольца, чеснок — на дольки. Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на крупные куски.

• Обжарка мяса и овощей

  Включить режим «Жарка» или «Выпечка» в мультиварке, добавить немного масла. Обжарить баранину до золотистой корочки по 5 минут с каждой стороны. Добавить морковь, лук и чеснок, посолить и поперчить. Тушить 5 минут до легкой мягкости.

• Добавление молока и трав

  Влить молоко в чашу мультиварки, добавить веточки розмарина. Закрыть крышку и выбрать режим «Тушение» или «Пар» при температуре 110°С. Готовить около 50 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким.

• Загущение соуса

  После завершения основной стадии вынуть мясо и овощи, оставшийся соус в чаше размешать с просеянной мукой. Продолжить готовку ещё 5 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным.

• Подача блюда

  Баранину и овощи переложить на тарелку, полить загущенным соусом. Подавать горячим с гарниром, например, рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.

Баранина в молоке — это необычайно нежное и ароматное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Мясо становится мягким благодаря длительному томлению в молочном соусе, а розмарин и свежие овощи придают ему богатый вкус. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или спокойных вечеров дома. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых усилий. Приготовьте баранину в молоке в мультиварке и удивите своих близких новым вкусом домашнего уюта.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Во-первых, баранина — источник белка, железа и витаминов группы B, что способствует укреплению организма. Молочный соус делает блюдо более мягко и приятным на вкус, что особенно важно для людей с чувствительным желудком. Овощи, такие как морковь и лук, добавляют клетчатку и витамины, делая блюдо более питательным. Розмарин не только придает блюду аромат, но и содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья. Минусы могут заключаться в том, что баранина может быть жирной, поэтому рекомендуется выбирать более нежные части мяса. Также молочный соус может быть не для всех, особенно если есть проблемы с пищеварением. Интересный факт: баранина в молочном соусе — популярное блюдо в некоторых странах Средиземноморья, где её часто готовят на праздники и семейные торжества. Еще один интересный момент — молоко помогает смягчить жирность мяса, делая его более доступным для употребления. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, питательность и удобство приготовления, особенно в мультиварке. Его можно адаптировать под различные диеты, заменив ингредиенты или уменьшив количество соли и жира.