Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 125 мл натурального йогурта
• пучок зеленого базилика
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. натертого пармезана
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте картофель: очистите его от кожуры, разрежьте на небольшие кусочки, чтобы он быстрее готовился. Чеснок почистите и добавьте в кастрюлю вместе с картофелем. Залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите около 25–30 минут, пока картофель не станет мягким.

• Шаг 2

  Слейте воду, оставьте картофель в кастрюле на пару минут, чтобы немного просох. Используйте толкушку или блендер, чтобы размять его до однородной массы. Добавьте тертый пармезан, затем йогурт и оливковое масло. Взбейте до получения пышной текстуры, используя венчик или миксер.

• Шаг 3

  Приготовьте базилик: промойте его под проточной водой, высушите и мелко порубите. Аккуратно введите в пюре, чтобы сохранить яркий аромат и цвет зелени. Перемешайте до однородности.

Это картофельное пюре с йогуртом и базиликом — отличный выбор для тех, кто ценит легкие и ароматные блюда. Основные ингредиенты: свежий картофель, натуральный йогурт, оливковое масло и свежий базилик — создают уникальный вкус и текстуру. Готовится просто и быстро — всего за час вы получите воздушное и нежное пюре, которое отлично дополнит любой основной прием пищи. Подходит как для повседневного стола, так и для гостей. Попробуйте это простое, но изысканное сочетание продуктов и наслаждайтесь домашним ароматом и вкусом.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Картофель богат калием и углеводами, что помогает поддерживать уровень энергии. Греческий йогурт содержит много белка и пробиотиков, способствующих здоровью кишечника. Базилик — источник витаминов и антиоксидантов, улучшающих общее самочувствие. Плюсом является низкое содержание жиров, особенно если использовать оливковое масло в умеренных количествах. Минусы — это высокая калорийность при избыточном количестве масла или сыра, а также возможная непереносимость йогурта у некоторых людей. Интересный факт: базилик использовался в древности как символ любви и защиты. Также известно, что греческий йогурт имеет более густую консистенцию и меньше сахара, чем обычный. Это блюдо можно легко адаптировать под веганский или безлактозный рацион, заменив йогурт на растительный аналог. Считается, что употребление такого гарнира помогает улучшить пищеварение и повысить уровень витамина C за счёт базилика. Также пюре может быть хорошим вариантом для перекуса, особенно после тренировки.