Ингредиенты

• 200 г сырокопченого сала
• 2 свеклы
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 помидора
• 4 картофелины
• 1 кг белокочанной капусты
• 1 ст. л. сока лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец
• сметана

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Перед началом готовки тщательно промойте все овощи. Проверьте, чтобы чаша мультиварки была чистой и готова к работе. Подготовьте необходимые инструменты: нож, доску, миски и мерные емкости.

• Нарезка ингредиентов

  Сало порежьте на маленькие кубики. Очистите и измельчите лук, морковь и свеклу на тонкую соломку. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, картофель — кубиками и поместите его в воду, чтобы не потемнел. Капусту нашинкуйте тонко.

• Жарка сала

  Включите режим «Мультиповар» на мультиварке, установите температуру 160°C. Налейте немного растительного масла и обжарьте сало до образования хрустящих шкварок (примерно 10 минут). Шкварки переложите в отдельную посуду, а в чаше оставьте жир для дальнейшей обжарки овощей.

• Тушение овощей

  Добавьте в чашу мультиварки лук, морковь и свеклу. Влейте немного лимонного сока для сохранения цвета овощей. Тушите около 10 минут. Затем всыпьте помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

• Приготовление борща

  Налейте в мультиварку 1,5 литра горячей воды и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите 10 минут. Введите нашинкованную капусту, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить еще 5 минут, затем переключите устройство в режим «Подогрев» и дайте настояться 20 минут для полного раскрытия вкуса.

• Завершение и подача

  Перед подачей аккуратно добавьте в борщ заранее приготовленные шкварки. Перемешайте, чтобы все компоненты хорошо соединились. Подавайте горячим, украсив сметаной, зеленью и хлебом для полноты вкуса.

Попробуйте наш домашний борщ с салом, приготовленный в мультиварке — сытное и ароматное первое блюдо, которое согреет в холодный день. Сало придает бульону насыщенный вкус и неповторимый аромат, а овощи делают борщ сочным и полезным. Рецепт подходит для ежедневного или праздничного стола. Готовится просто и быстро, особенно если использовать мультиварку Polaris PMC 0517AD. Подавайте с ложкой сметаны и свежей зеленью для идеального завершения вкуса.

Борщ с салом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления. Его преимущества заключаются в том, что он содержит много овощей, которые богаты витаминами и клетчаткой. Сало придает борщу насыщенный вкус и дополнительную калорийность, что делает его особенно подходящим для холодных дней или после тяжелого дня. Также борщ в мультиварке экономит время и силы, так как процесс почти автоматизирован. Однако минусом может быть высокое содержание жира, особенно если использовать большое количество сала. Кроме того, некоторые люди могут не оценить сало в борще из-за его сильного вкуса. Интересно, что борщ является символом русской кухни и имеет множество вариаций по регионам. Например, в некоторых регионах используются сливки, а в других — квашеная капуста. Еще один интересный факт: борщ иногда называют «царем супов» благодаря своей популярности и разнообразию рецептов.