Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно очистите овощи. Помидоры измельчите до состояния пюре при помощи блендера или через сито. Перелейте полученное пюре в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте куркуму, соль и молотый красный перец по вкусу. Варите на среднем огне около 6 минут.Шаг 2
Грудинку, лук, морковь и чеснок мелко нарежьте. В сковороде без масла обжарьте грудинку в течение 10 минут до легкой хрустящести. Затем добавьте промытый рис и продолжайте готовить, помешивая, еще 6 минут. Полученную смесь переложите в кастрюлю с томатным соусом и овощами. Варите вместе около 8 минут.Шаг 3
Добавьте в суп соцветия брокколи и консервированный зеленый горошек. Продолжайте варить на медленном огне еще 6–7 минут, до мягкости овощей. Суп должен немного загустеть и наполниться ароматами специй и копченостей.
Томатный суп с рисом и брокколи — это идеальное сочетание насыщенного вкуса и пользы. Основой блюда служит густое томатное пюре из консервированных помидоров, которое придает супу яркий цвет и насыщенный вкус. К нему добавляется варено-копченая грудинка, которая делает блюдо более сытным и ароматным. Рис обеспечивает приятную текстуру, а свежая брокколи и зеленый горошек — дополнительные витамины и микроэлементы. Приправы, такие как куркума, соль и красный молотый перец, усиливают вкусовые нотки и создают гармоничный букет. Этот суп легко готовится дома и подходит как для повседневного стола, так и для встречи гостей. Все ингредиенты доступны, а процесс не требует особых кулинарных навыков. Подавайте его горячим с кусочком хлеба или свежей зеленью сверху — и наслаждайтесь вкусом домашней кухни.
