Ингредиенты

• чеснок – 2 зубчика
• консервированный зеленый горошек – 100 г
• варено-копченая грудинка – 200 г
• консервированные помидоры – 1600 г
• рис – 2 ст. л.
• лук – 1 шт.
• соль, красный молотый перец – по вкусу
• капуста брокколи – 150 г
• куркума – 1 щепотка
• морковь среднего размера – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей. Помидоры очистите от кожуры и измельчите их в пюре с помощью блендера или через сито. Перелейте полученный томатный соус в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте куркуму, соль и молотый красный перец по вашему вкусу. Варите смесь около 6 минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись.

• Шаг 2

  Подготовьте грудинку: нарежьте ее небольшими кубиками. Лук, морковь и чеснок также измельчите. Обжарьте грудинку на сковороде без масла в течение 10 минут, пока она не станет немного хрустящей. Добавьте промытый рис и продолжайте готовить, периодически помешивая, еще 6 минут. Затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю с томатным соусом и овощами. Варите все вместе около 8 минут, чтобы ингредиенты хорошо сочетались.

• Шаг 3

  В последнюю очередь добавьте соцветия брокколи и консервированный зеленый горошек. Продолжайте варить суп на медленном огне еще 6–7 минут, пока овощи не станут мягкими. Суп должен загустеть и приобрести насыщенный аромат, сочетающий пряности, томаты и копчености.

Томатный суп с рисом и брокколи — это идеальное сочетание насыщенного вкуса и пользы. Основой блюда служит густое томатное пюре из консервированных помидоров, которое придает супу яркий цвет и насыщенный вкус. К нему добавляется варено-копченая грудинка, которая делает блюдо более сытным и ароматным. Рис обеспечивает приятную текстуру, а свежая брокколи и зеленый горошек — дополнительные витамины и микроэлементы. Приправы, такие как куркума, соль и красный молотый перец, усиливают вкусовые нотки и создают гармоничный букет. Этот суп легко готовится дома и подходит как для повседневного стола, так и для встречи гостей. Все ингредиенты доступны, а процесс не требует особых кулинарных навыков. Подавайте его горячим с кусочком хлеба или свежей зеленью сверху — и наслаждайтесь вкусом домашней кухни.

Томатный суп с рисом, брокколи и копченой грудинкой — это отличное сочетание полезных продуктов и насыщенного вкуса. Помидоры богаты лycopene, который помогает укреплять иммунитет и защищает клетки организма. Рис обеспечивает организм углеводами и энергией, а брокколи содержит витамины C, K и фолиевую кислоту, способствующие здоровью сердца и иммунной системы. Копченая грудинка добавляет блюду насыщенность и белок, однако важно умеренно употреблять ее из-за высокого содержания соли и жира. Этот суп подходит для людей, ведущих активный образ жизни, так как он питателен и утоляет голод надолго. Интересно, что томаты были впервые выращены в Южной Америке, а в Европу попали в XVI веке. Также стоит отметить, что брокколи — родственница капусты, но имеет уникальные свойства, благодаря которым считается одним из самых полезных овощей. Если готовить суп с использованием свежих продуктов, он становится не только вкуснее, но и более полезным. Некоторые люди предпочитают добавлять в него оливковое масло или специи, чтобы усилить вкус и питательную ценность. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить рацион, сохранив при этом баланс между вкусом и пользой.