Ингредиенты

• 4 ст. л. красной чечевицы
• 4 ст. л. риса
• 2 луковицы
• 50 мл растительного масла
• 0,5 стакана изюма
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 6 горошин черного перца
• 2-3 веточки петрушки
• 1 пучок кинзы
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию, а мультиварка исправна. Проверьте наличие всех компонентов: чечевица, рис, изюм, грецкие орехи, лук, масло, черный перец и зелень.

• Шаг 2

  Тщательно промойте чечевицу и рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Изюм промойте, а грецкие орехи измельчите до состояния мелкой крошки.

• Шаг 3

  Включите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до легкой золотистой окраски, примерно 4–5 минут. Это придаст блюду насыщенный аромат.

• Шаг 4

  Добавьте изюм и измельченные орехи в мультиварку, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Залейте литром теплой воды, всыпьте чечевицу и рис, добавьте горошины черного перца. Посолите по вкусу. Закройте крышку и включите режим «Варка на пару» на 40 минут.

• Шаг 5

  За 5 минут до окончания приготовления добавьте свежую зелень, предварительно вымытую и обсушенную. Перемешайте и дайте блюду настояться перед подачей.

Попробуйте армянский суп воспнапур, приготовленный в мультиварке — это вкусное и питательное блюдо без мяса, идеально подходящее для вегетарианской кухни. Суп готовится на основе красной чечевицы и риса с добавлением изюма, грецких орехов и свежей зелени. Процесс приготовления простой и занимает около одного часа. Используется режим варки или пароварки в современной кухонной технике, например, в мультиварке Polaris PMC 0517AD. Это легкое в исполнении блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздника.

Армянский суп воспнапур — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Чечевица богата растительным белком и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Рис добавляет энергию и улучшает усвоение питательных веществ. Изюм содержит натуральные сахара и антиоксиданты, а грецкие орехи — полезные жиры и витамины группы B. Благодаря своей составляющей, суп отлично подходит для питания во время поста или для тех, кто следит за фигурой. Однако стоит учитывать, что изюм и орехи содержат калории, поэтому их количество можно регулировать в зависимости от потребностей. Интересный факт: в некоторых регионах Армении этот суп готовят с добавлением яйца или сливок, что придает ему более пышную текстуру. Также он часто подается с хлебом или соусом из йогурта. Суп воспнапур — это символ армяской кухни, который объединяет традиции и современные вкусы.