Ингредиенты

• 1 небольшой цыпленок весом 800 г
• 150 г яичной лапши
• 150 мл сливок жирностью 9%
• 2 желтка
• сок 0,5 лимона
• 4 веточки кинзы
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: промойте курицу, нарезьте овощи, подготовьте лапшу, соберите остальные продукты.

• Шаг 2

  Включите мультиварку в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °C. Добавьте 1,5 литра воды, положите целого цыпленка, доведите до кипения. Посолите и поперчите. Варите около 30 минут. Затем достаньте курицу, дайте ей остыть, отделите мясо от костей и нарежьте на небольшие кусочки.

• Шаг 3

  Возвращайте бульон в мультиварку, добавьте куриное мясо и яичную лапшу. Варите еще 10 минут, пока лапша не станет мягкой.

• Шаг 4

  В отдельной миске смешайте сливки, яичные желтки и лимонный сок до получения однородной массы.

• Шаг 5

  Постепенно влейте часть сливочной смеси в суп, хорошо перемешайте. Затем добавьте остальную часть, продолжая помешивать. Варите еще 5 минут. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной кинзой.

Приготовьте нежный и ароматный французский куриный суп с лапшой в мультиварке — это блюдо сочетает в себе классический вкус домашней кухни и изысканность французской кулинарии. Сливки, свежая кинза и сочный цыпленок делают этот суп по-настоящему праздничным. Благодаря использованию мультиварки процесс готовки становится простым и удобным. Идеально подходит для семейного ужина или гостей.

Французский куриный суп с яичной лапшой — это не только вкусное блюдо, но и питательный выбор для всей семьи. Куринный бульон богат белками и минералами, а яичная лапша добавляет калорийности и текстуры. Сливки делают суп более нежным и奶油状, а кинза придает свежесть и аромат. Однако стоит учитывать, что сливки могут быть калорийными, поэтому их количество лучше регулировать. Минусом может быть то, что суп может быть слишком густым, если не добавить достаточно жидкости. Интересно, что в некоторых регионах вместо кинзы используют петрушку или укроп. Также известно, что в старину такой суп готовили на курином бульоне, который варился несколько часов, чтобы получить максимальную пользу. Еще один момент — яичная лапша в этом рецепте делает блюдо особенно подходящим для детского питания, так как она легко усваивается. Не стоит забывать, что суп можно заморозить и использовать позже, что делает его удобным в повседневном рационе. Этот рецепт также демонстрирует, как современные технологии, такие как мультиварка, позволяют быстро готовить сложные блюда без потери вкуса.