Ингредиенты

• 320 г спагетти
• 400 г крупных креветок
• 2 зубчика чеснока
• 5 веточек петрушки
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

• 800 г помидоров в собственном соку
• 1 средняя луковица
• 1 стебель сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. каперсов
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 лавровых листа
• 200 мл красного сухого вина
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец
• мякоть помидора PODRAVKA - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте лук и чеснок, добавьте к ним стебель сельдерея. Очистите помидоры от кожуры и порежьте их на небольшие кусочки.

• Обжарка овощей

  Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте сельдерей и готовьте еще пять минут, пока он не станет мягким.

• Создание соуса

  Добавьте нарезанные помидоры, вино, орегано, каперсы, лавровый лист, соль и перец. Тушите смесь около 40 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

• Готовка креветок

  Очистите креветки, удалите кишечник. Обжарьте их с чесноком и петрушкой до появления золотистой корочки. Посолите и поперчите.

• Приготовление спагетти

  Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

• Сбор блюда

  Смешайте спагетти с соусом, прогрейте на огне пару минут. Распределите по тарелкам, положите сверху креветки и подавайте горячими.

Спагетти с креветками — это идеальное сочетание нежных морепродуктов и ароматного томатного соуса. Такое блюдо подойдёт как для праздника, так и для уютного ужина в кругу семьи. Свежие креветки, сваренные до совершенства, и насыщенный соус, приготовленный на основе натуральных помидоров, создают неповторимый вкус. Используя простые ингредиенты и следуя пошаговым инструкциям, вы сможете приготовить ресторанное блюдо у себя на кухне. Этот рецепт не требует сложных навыков, но подарит массу удовольствия вашему вкусу. Попробуйте и убедитесь сами!

Это блюдо — настоящий шедевр на кухне. Его преимущества заключаются в сочетании полезных продуктов: спагетти обеспечивают необходимый уровень углеводов, креветки содержат белок и омега-3 жирные кислоты, а томатный соус богат витаминами и антиоксидантами. Соус придает блюду яркий вкус и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию клетчатки. Кроме того, блюдо легко адаптировать под различные диеты — можно использовать безглютеновые спагетти или заменить масло на растительное. Однако, стоит учитывать, что креветки могут вызвать аллергию у некоторых людей, а томатный соус может быть кислым для чувствительного желудка. Интересный факт: креветки были популярны в средневековой Италии, а томаты, которые сейчас считаются основой многих итальянских блюд, впервые попали в Европу из Америки в 16 веке. Также известно, что соус маринара, который часто используется в таких блюдах, получил свое название от слова «marinare», что означает «засолить» на староитальском языке.