Ингредиенты

• 800 г корня сельдерея
• 2 большие картофелины
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей и специй

  Начните с очистки корня сельдериевого стебля, картофеля и лука. Нарежьте их на маленькие кубики, чтобы они быстрее проварились. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночницы или ножа. Это придаст супу глубокий аромат.

• Шаг 2: Обжарка и варка овощей

  В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте сельдерей и картофель. Пассируйте около 5 минут, чтобы овощи стали немного мягче. Залейте 1 литром кипятка, посолите и поперчите. Варите на медленном огне около 15 минут, пока овощи не станут полностью мягкими. Добавьте чеснок и перемешайте.

• Шаг 3: Добавление манной крупы и доведение до готовности

  Верните суп на огонь и дождите до кипения. Медленно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите еще 3–5 минут, пока суп не загустеет до нужной консистенции. При необходимости досолите и перчите. Подавайте горячим, можно украсить зеленью или сливками.

Этот картофельно-сельдереевый суп-пюре с добавлением манной крупы — отличный вариант для тех, кто предпочитает простые, но сытные и полезные блюда. Благодаря использованию свежих овощей и минимальной обработке, суп сохраняет все свои полезные свойства и при этом имеет нежную текстуру благодаря блендеру. Манная крупа добавляет супу приятную плотность и делает его более насыщенным. Это строго вегетарианский рецепт, который можно легко адаптировать под диетическое питание, заменив растительное масло на воду или бульон. Отлично подходит как для повседневного стола, так и для приема гостей. Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный суп уже сегодня!

Этот ароматный картофельно-сельдереевый суп-пюре с манной крупой — отличный выбор для тех, кто ценит простые, но полезные блюда. Плюсы блюда заключаются в том, что оно легко усваивается, содержит много клетчатки и витаминов, а также отлично подходит для диетического питания. Картофель и сельдерей богаты калием и антиоксидантами, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Манная крупа добавляет супу кремообразную текстуру и обеспечивает чувство сытости на длительное время. Однако, стоит учитывать, что манная крупа содержит больше углеводов, чем другие крупы, поэтому ее рекомендуют употреблять в умеренных количествах. Интересно, что сельдерей впервые был использован в кулинарии в Древнем Риме, а картофель стал популярным в Европе только после XVI века. Также известно, что суп-пюре — один из самых древних видов пищи, который помогал людям выживать в суровых условиях. Этот рецепт не только вкусный, но и исторически значимый.