Ароматный картофельно-сельдереевый суп-пюре с манной крупой

Ингредиенты

• 850 г корня сельдерея
• 2 средние картофелины
• 1 крупная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка манной крупы
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Тщательно очистите корень сельдерея, картофель и лук, нарежьте их небольшими кубиками. Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса или ножа.

• Шаг 2: Варка овощей

  В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук в течение 4 минут до мягкости. Добавьте сельдерей и картофель, продолжайте готовить на среднем огне ещё 6 минут. Залейте 1 литром горячей воды и варите смесь около 15 минут, до полной мягкости овощей. В конце добавьте чеснок, а также соль и перец по вкусу. Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое блендером до получения однородной консистенции.

• Шаг 3: Добавление манной крупы

  Верните суп на плиту и доведите его до кипения. Постоянно помешивая, всыпьте манную крупу и варите ещё несколько минут, пока суп немного загустеет. При необходимости добавьте соль и перец. Готовое блюдо разлейте по тарелкам и подавайте горячим.