Ингредиенты

• 250–300 г муки
• 250 г сливочного масла
• 150 г сыра дор-блю (или другого сыра с голубой плесенью)
• 100 г твердого сыра (грюйера, швейцарского, эмменталя)
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. мака
• 1 ч. л. семян кунжута
• 1/2 ч. л. семян тмина
• соль
• растительное масло для смазывания

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите очень холодное сливочное масло и два вида сыра (например, гауда и чеддер). Натрите их на крупной терке, чтобы получить однородную массу. В отдельной миске просейте муку, затем добавьте тертые сыры, масло, паприку и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось плотное тесто. Скатайте его в колбаску, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на час.

• Шаг 2

  После того как тесто остынет, аккуратно разрежьте его на тонкие кружочки толщиной около 5 мм. Можно использовать нож или нитку для более ровного разреза.

• Шаг 3

  Подготовьте противень, смазав его растительным маслом или выложив пергаментную бумагу. Это поможет предотвратить прилипание и упростит процесс выпечки.

• Шаг 4

  Выложите кружочки на противень. Разделите их на три группы: одну посыпьте маком, другую — тмином, третью — кунжутом. Поместите противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте до золотистого цвета, примерно 12–15 минут.

Сырное печенье — отличная альтернатива сладкой выпечке, особенно если вы хотите удивить гостей или предложить детям что-то интересное и питательное. Многие считают, что дети любят только десерты, но на самом деле они оценят вкус качественного сыра, особенно если правильно представить блюдо. Наш рецепт сочетает в себе богатый аромат голубого сыра (дор-блю или его аналогов) и твердых сыров, таких как грюйер или эмменталь. Добавление паприки, мака, тмина и кунжута придает хрустящему печенью особую пикантность и текстуру. Готовится такое печенье всего за полтора часа, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте его к чаю, кофе или как закуску на праздничном столе. Порадуйте себя и своих близких домашней выпечкой без лишнего сахара!

Сырное печенье — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит как для детей, так и для взрослых. Оно содержит белок из сыра, который помогает насыщаться дольше, чем сладкие лакомства. Благодаря отсутствию сахара, оно не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови, что особенно важно для здоровья детского организма. Специи, такие как паприка и тмин, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Также в составе присутствуют полезные жиры из масла, которые необходимы для правильного функционирования мозга и органов. Блюдо легко приготовить дома и можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения. Кроме того, оно отлично подходит для перекуса в дороге или в школе, поскольку сохраняет форму и хрустящий вкус. Использование разных видов семян делает его еще более питательным. Такое печенье — отличная альтернатива сладким кондитерским изделиям и помогает формировать здоровые пищевые привычки у детей.