Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очень холодное сливочное масло и оба вида сыра натрите на крупной терке. В отдельной миске просейте муку, затем добавьте к ней тертые сыры, масло, паприку и щепотку соли. Тщательно перемешайте и вымесите однородное тесто. Скатайте его в плотную колбаску, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.Шаг 2
После охлаждения разрежьте колбаску на тонкие кружочки толщиной около 5 мм.Шаг 3
Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом для удобства выпечки.Шаг 4
Выложите заготовки печенья на противень. Одну часть кружков посыпьте маком, другую — тмином, третью — кунжутом. Отправьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета, примерно 12–15 минут.
Сырное печенье — отличная альтернатива сладкой выпечке, особенно если вы хотите удивить гостей или предложить детям что-то интересное и питательное. Многие считают, что дети любят только десерты, но на самом деле они оценят вкус качественного сыра, особенно если правильно представить блюдо. Наш рецепт сочетает в себе богатый аромат голубого сыра (дор-блю или его аналогов) и твердых сыров, таких как грюйер или эмменталь. Добавление паприки, мака, тмина и кунжута придает хрустящему печенью особую пикантность и текстуру. Готовится такое печенье всего за полтора часа, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте его к чаю, кофе или как закуску на праздничном столе. Порадуйте себя и своих близких домашней выпечкой без лишнего сахара!
