Ингредиенты

• 4-6 куриные ножки общим весом 800 г
• 4 крупных лимона
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. л. жидкого меда
• 4 веточки петрушки
• 3 ст. л. оливкового масла
• свежесмолотый черный перец
• крупная морская соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Очистите куриные бедра от лишней кожи и обсушите их бумажными полотенцами. Лимоны тщательно промойте под проточной водой, разрежьте каждый на две части поперек и выжмите сок в отдельную миску. Оставшиеся половинки лимона положите рядом.

• Создание маринада

  В миске смешайте лимонный сок, мёд, измельченный чеснок, оливковое масло и щепотку морской соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Полученный маринад равномерно распределите по куриным бедрам, аккуратно втирая его руками, чтобы мясо хорошо пропиталось.

• Маринование

  Посыпьте курицу молотым перцем по вкусу, положите сверху лимонные дольки и оставьте мариноваться примерно на 7 минут. Это позволит всем ароматам лучше проникнуть в мясо.

• Запекание

  Форму для запекания предварительно смажьте оставшимся оливковым маслом. Выложите куриные бедра в форму и отправьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 30–35 минут, пока не образуется золотистая корочка и мясо не станет полностью готовым.

• Подготовка украшения

  Пока курица запекается, подготовьте зелень: промойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте. Это придаст блюду яркости и свежести.

• Подача

  Готовую курицу осторожно выложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячей. Блюдо отлично сочетается с рисом, хлебом или овощами.

• Дополнительные варианты

  Вы можете добавить в маринад немного имбиря или острого перца для более насыщенного вкуса. Также можно использовать другие цитрусовые, например, грейпфрут или апельсин, для разнообразия.

• Сохранение остатков

  Если осталось мясо, его можно использовать для салатов, супов или запеканок. Храните в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.

Попробуйте этот простой и невероятно ароматный рецепт курицы, запеченной с лимонами и чесноком по мотивам марокканской кухни. Благодаря сочетанию цитрусового сока, оливкового масла и натурального меда мясо получается сочным и нежным, а золотистая корочка покоряет с первого взгляда. Подходит как для повседневного ужина, так и для легких летних обедов. Рецепт легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения: можно добавить любимые травы или немного пряностей, такие как куркума или паприка. Готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и идеально подходит даже начинающим кулинарам.

Это блюдо является отличным выбором для тех, кто ценит натуральные и здоровые продукты. Курица — источник белка, а лимоны богаты витамином С, что помогает укрепить иммунитет. Мёд добавляет сладость без сахара, а оливковое масло — полезные жиры. Однако важно помнить, что маринад содержит много соли и сахара, поэтому людям с проблемами давления или диабетом стоит быть внимательными. Интересно, что в марокканской кухне часто используют лимоны и мёд, что делает это блюдо особенно характерным. Также можно заметить, что в этом рецепте нет острой приправы, что делает его подходящим для большего количества людей. Курица, запеченная с лимонами, — это не только вкусно, но и красиво, что делает её отличным выбором для вечеринок и семейных ужинов. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, заменив компоненты. Например, вместо мёда можно использовать фруктовый сироп, а оливковое масло — на растительное. Такой подход делает рецепт более универсальным и доступным для всех.