Ингредиенты

• 600 г филе белой морской рыбы
• 1 кг картофеля
• 4 небольших маринованных огурчика
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 пучка укропа
• 2 луковицы
• 2 ст. л. горчицы
• 200 мл сливок жирностью 35%
• 400 г российского сыра
• растительное масло
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Перед началом приготовления тщательно вымыть все овощи, нарезать их нужными кусочками и подготовить рыбу. Убедиться, что все ингредиенты находятся в доступе.

• Варка картофеля

  Поместить целые очищенные картофелины в чашу мультиварки, залить водой и включить режим «Мультиповар» при температуре 160°C. Варить около 25 минут до мягкости. После этого слить воду, остудить и очистить картофель.

• Нарезка овощей и зелени

  Очистить лук, нарезать его кольцами, промыть и обсушить зелень. Огурцы нарезать тонкими кружками, а рыбу — порционными кусочками. Все подготовленные продукты будут использоваться в последующих шагах.

• Слоёное оформление

  Выложить кружки картофеля в нижний слой чаши мультиварки, посолить, поперчить и смазать маслом. Добавить слои лука, огурцов и рыбы, присыпав сверху зеленью для аромата и цвета.

• Смесь для соуса и сыр

  Взбить сливки с горчицей до однородности и равномерно распределить по верхнему слою. Нарезать сыр на тонкие пластинки и аккуратно уложить поверх, полностью покрывая блюдо.

• Запекание и подача

  Закрыть крышку мультиварки и переключить на режим выпечки при 120°C на 30 минут. После завершения проверить готовность: картофель должен быть мягким, а сыр — золотистым. Блюдо можно подавать горячим.

Приготовьте нежное и ароматное блюдо — рыбу под сырной корочкой в мультиварке. Сочетание свежего белого филе, хрустящих маринованных огурцов, ароматной зелени и румяной сырной корочки создает идеальный обед или ужин. Благодаря использованию мультиварки процесс готовки становится простым и удобным. Картофель, запеченный вместе с рыбой, пропитывается сливочно-горчичным соусом и дополняет вкус блюда. Подавайте горячим с салатом или свежими овощами. Идеально подходит для семейного стола и праздничного меню.

Это блюдо сочетает в себе питательность и вкус. Рыба — источник белка и полезных жиров, а картофель обеспечивает энергию и чувство сытости. Овощи добавляют витамины и клетчатку, делая блюдо более сбалансированным. Сырная корочка придаёт блюду пикантность и делает его особенно аппетитным. Однако, стоит учитывать, что сливки и масло могут увеличивать калорийность блюда, поэтому для диетического питания можно заменить часть сливок на йогурт или уменьшить количество масла. Интересный факт: в некоторых регионах России запекание рыбы с овощами и сыром считается традиционным блюдом, особенно в зимнее время. Также, если использовать нежирную рыбу, например, минтай или треску, блюдо станет ещё более полезным. Для тех, кто следит за весом, можно использовать низкожирные сливки и ограничить количество сыра. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина, так как легко готовится и радует глаз и вкус.