Ингредиенты

• 800 г молодой свеклы
• 2 помидора
• 2 огурца
• 8 редисок
• 50 г зеленого лука
• 2 веточки укропа
• 2 сваренных вкрутую яйца (только желтки)
• 100 г сметаны
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления проверьте, все ли необходимые продукты готовы к использованию. Убедитесь, что мультиварка исправна и чиста.

• Обработка овощей

  Свеклу тщательно промойте, очистите и натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Помидоры обдайте кипятком, остудите и снимите кожицу, затем измельчите их блендером до пюре.

• Запуск режима варки

  Выберите в мультиварке режим «Мультиповар» с температурой 160°C. Добавьте свеклу, помидорное пюре и литр воды, затем варите около 40 минут до тех пор, пока масса не станет однородной.

• Охлаждение и добавление зелени

  После варки остудите полученный отвар до комнатной температуры. Добавьте нарезанные огурцы, редис, зеленый лук и укроп, а также посолите по вашему вкусу.

• Приготовление заправки

  Яйца сварите вкрутую, отделите желтки. Смешайте их со сметаной до получения гладкой массы. Это будет отличной заправкой для супа.

• Подача блюда

  Разлейте свекольник по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте холодным или слегка охлажденным.

Свекольник — это традиционный летний суп, который легко готовится в мультиварке. В этом рецепте мы используем молодую свеклу, помидоры, редис, огурцы и зелень для создания легкого и питательного блюда. Готовится суп всего около часа, а его нежный вкус и яркие ингредиенты подойдут как для семейного ужина, так и для пикника. Свекольник можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом и мясными закусками. Используйте качественные продукты и наслаждайтесь натуральным вкусом летнего супа.

Свекольник — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая польза для организма. Он содержит много витаминов, минералов и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. Свекла богата железом, что помогает предотвратить анемию, а помидоры содержат ликопин, который укрепляет иммунитет. Огурцы и зелень обеспечивают высокое содержание воды, что помогает поддерживать водный баланс в жаркую погоду. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию полезных веществ, этот суп идеально подходит для диетического питания. Кроме того, он легко усваивается и подходит даже для детей. Приготовленный в мультиварке, он сохраняет все свои полезные свойства и выглядит очень аппетитно. Такой суп отлично подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Его можно подавать как холодным, так и теплым, в зависимости от ваших предпочтений. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, свекольник — это отличный выбор для любого времени года.