Роскошный сырный суп с шампиньонами, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты

• 1 крупная луковица
• 2 стебля лука-порея
• 2,7 литра мясного или куриного бульона
• 220 г свежих шампиньонов
• корень сельдерея (примерно 100 г)
• 5 средних картофелин
• 1 крупная морковка
• 320 г плавленого сыра
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 небольшая веточка свежего базилика
• по вкусу — соль и черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты: помойте овощи, нарежьте их согласно рецепту, подготовьте шампиньоны и сыр.

• Шаг 2

  Промойте шампиньоны и нарежьте тонкими пластинками. Очистите репчатый лук, картофель и корень сельдерея, нарежьте их маленькими кубиками. Лук-порей нарежьте полукольцами, морковь натрите на мелкой терке.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режиме «Мультиповар», установите температуру нагрева до 160°C. Налейте немного масла, обжарьте шампиньоны в течение 5 минут. Добавьте репчатый лук, морковь, сельдерей и лук-порей, продолжайте жарить еще 5 минут, помешивая.

• Шаг 4

  Влейте горячий бульон, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите около 10 минут до мягкости овощей. Затем всыпьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения, добавьте зелень, базилик, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 минут.

• Шаг 5

  Ароматный сырный суп с шампиньонами готов! Подавайте горячим, можно украсить дополнительной зеленью и сухариками.