Ингредиенты

• 1 луковица
• 2 больших стебля лука-порея
• 2,5 л мясного или куриного бульона
• 200 г свежих шампиньонов
• половина корня сельдерея
• 5 картофелин
• 1 морковка
• 300 г плавленого сыра
• 2 ст. л. нарезанной петрушки
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 1 веточка свежего базилика
• соль и перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: тщательно промойте овощи, нарежьте их в соответствии с рецептом, очистите и подготовьте шампиньоны, а также измельчите сыр.

• Шаг 2

  Тщательно промойте шампиньоны, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Очистите репчатый лук, картофель и корень сельдерея, порежьте их кубиками. Лук-порей разрежьте на полукольца, а морковь натрите на крупной терке.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режиме «Мультиповар» и установите температуру нагрева на 160°C. Добавьте немного масла, обжарьте шампиньоны в течение 5 минут. Затем добавьте репчатый лук, морковь, сельдерей и лук-порей, продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Влейте горячий бульон, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Потом всыпьте плавленый сыр, хорошо размешайте до полного растворения. Добавьте свежую зелень, базилик, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 минут.

• Шаг 5

  Готовый суп можно подавать горячим, украсив свежей зеленью и хрустящими сухариками. Это блюдо подарит тепло и удовольствие каждому гостю.

Попробуйте ароматный и наваристый сырный суп с шампиньонами, который легко готовится в мультиварке. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный бульон, свежие овощи, плавленый сыр и лесные грибы, создавая невероятно вкусное и питательное блюдо. Подходит как для повседневного ужина, так и для семейных встреч за обеденным столом.

Этот сырный суп с шампиньонами — отличный выбор для тех, кто ценит питательную и вкусную пищу. Его основные преимущества в том, что он содержит белки, витамины и минералы благодаря овощам и сыру. Сыр добавляет кальций, что полезно для костей и зубов. Шампиньоны богаты антиоксидантами и способствуют улучшению иммунитета. Также суп легко усваивается и подходит для диетического питания. Однако стоит учитывать, что сыр содержит жиры, поэтому людям с проблемами ЖКТ или повышенным холестерином лучше умеренно употреблять его. Интересный факт: шампиньоны содержат витамин D, который помогает организму усваивать кальций. Еще один момент — если использовать натуральный сыр вместо плавленого, суп станет более полезным и насыщенным. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина или для того, чтобы порадовать себя после долгого дня.