Ингредиенты

• 2 филе трески по 450–500 г каждое
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец
• Для рагу:
• 3 пучка укропа
• 2 морковки с ботвой
• 1 большая репчатая луковица
• 1 зеленый перец
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 100 мл сливок жирностью 22%
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты, которые потребуются для рецепта. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе. Проверьте наличие всех продуктов: треска, укроп, морковь, лук, перец, мука, сливки, масло, соль и перец.

• Шаг 2

  Приступите к подготовке овощей. Промойте укроп под проточной водой, обсушите его бумажными полотенцами. Срежьте стебли, отложите зелень в сторону. Стебли нарежьте на кусочки длиной около 3 см. Морковь очистите и натрите на тонкой терке. Ботву укропа вымойте, просушите и измельчите. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а перец промойте, удалите семена и порежьте на колечки.

• Шаг 3

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» или «Жарка», установите температуру 160°C. Добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно растопится. Затем положите лук и морковь, обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте укропные стебли, морковную ботву и зеленый перец, продолжайте обжаривать еще 5 минут до появления аромата.

• Шаг 4

  Всыпьте муку, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте массу еще 5 минут, пока не загустеет. Переложите рагу в отдельную емкость, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте остывать в теплом месте.

• Шаг 5

  Пока рагу готовится, подготовьте треску. Промойте филе под проточной водой, аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

• Шаг 6

  Готовую треску аккуратно выложите поверх укропного рагу. Используйте оставшуюся зелень укропа для украшения блюда. Подавайте как основное блюдо, можно дополнить гарниром или свежим салатом.

Приготовьте нежную треску с ароматным укропным рагу в мультиварке — это блюдо сочетает в себе сочность рыбы и насыщенный вкус овощей. Рагу готовится из свежего укропа, моркови с ботвой, лука и зеленого перца, дополняется сливками для кремовой текстуры. Всё просто, быстро и очень вкусно! Идеально подходит для семейного ужина.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные продукты. Треска — источник белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Укропное рагу богато витаминами и клетчаткой, способствует хорошему пищеварению. Мультиварка делает процесс приготовления быстрым и удобным, сохраняя все полезные вещества. Однако, стоит учитывать, что сливки и масло могут быть калорийными, поэтому рекомендуется употреблять блюдо умеренно. Интересно, что укроп используется не только для аромата, но и как натуральное средство от вздутия живота. Также стоит отметить, что треска — доступный и экономичный продукт, который легко найти в любом магазине. Блюдо хорошо сочетается с овощами и зерновыми, что делает его полноценным и сбалансированным. При правильном приготовлении треска не теряет своего вкуса и текстуры. Можно использовать разные виды овощей, чтобы разнообразить рагу. Еще один плюс — возможность приготовить блюдо заранее и подать как горячее. Минусом может быть сложность в выборе качественной трески, но это решается покупкой у проверенных продавцов. В целом, это отличный вариант для домашнего ужина, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.