Ингредиенты

• 2 стакана круглозерного риса
• 500 г свежего шпината
• 1 маленький пучок мяты
• 1 маленький пучок укропа
• 1 маленький пучок петрушки
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• фета для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые ингредиенты. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, чтобы он лучше впитал вкус и аромат. Очистите лук и чеснок, подготовьте зелень — шпинат, петрушку, укроп и мяту.

• Нарезка и обработка зелени

  Лук и чеснок измельчите до мелкой стружки. Зелень тщательно промойте и высушите. У шпината, мяты и петрушки удалите жесткие стебли, а листья порубите ножом. Укроп можно использовать целиком, включая стебли, чтобы добавить больше аромата.

• Обжарка овощей

  Запустите мультиварку в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, выложите лук и чеснок и обжаривайте их около 5 минут. Влейте лимонный сок, перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись.

• Добавление риса и воды

  Выложите промытый рис в мультиварку, добавьте еще одну столовую ложку масла и тщательно перемешайте. Залейте кипятком так, чтобы рис был полностью покрыт. Варите в течение 15 минут на том же режиме, чтобы он стал мягким и рассыпчатым.

• Финальная обработка и подача

  После этого добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вашему вкусу. Влейте еще одну ложку масла и продолжайте готовить 5 минут. Подавайте горячим, посыпав крошкой феты или свежими овощами для дополнительного вкуса.

Спанакоризо — это традиционное блюдо греческой кухни, сочетающее нежный рис с ароматным шпинатом и свежей зеленью. Приготовление в мультиварке делает процесс ещё проще и удобнее. Этот рецепт идеально подойдёт для здорового питания, так как содержит много овощей и минимум жира. Блюдо получается сочным, ароматным и питательным. Добавление лимонного сока придаёт приятную кислинку, а фета добавляет пикантности. Готовится легко и быстро, всего за час вы сможете наслаждаться домашним обедом или ужином. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

Спанакоризо с зеленью — это питательное и полезное блюдо, которое сочетает в себе преимущества риса, овощей и свежих трав. Рис обеспечивает энергию и чувство сытости, а зелень добавляет витаминов и минералов. Лимонный сок придает блюду освежающий вкус и помогает усвоению железа из растительных продуктов. Мультиварка позволяет готовить без лишних усилий, сохраняя максимум полезных веществ. Однако стоит отметить, что рис может быть низкокалорийным, но при этом содержит много углеводов. Также важно не переусердствовать с маслом, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Интересно, что спанакоризо — традиционное блюдо греческой кухни, где его часто готовят с овощами и сыром. Еще один интересный факт: зелень, особенно шпинат, богата фолиевой кислотой, которая важна для беременных женщин и людей, ведущих активный образ жизни.