Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте мультиварку, проверив её чистоту и работоспособность. Все ингредиенты заранее отмерьте и подготовьте.Шаг 2
Тщательно промойте ячневую крупу под проточной водой несколько раз. Включите мультиварку в режиме «Мультиповар» и установите температуру нагрева до 160°C. Засыпьте крупу в чашу, влейте 1,6 литра воды и варите около 10 минут, периодически удаляя пену. После этого откиньте крупу на дуршлаг, смойте остатки пены и верните обратно в чашу.Шаг 3
Залейте мак кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте жидкость. Перетрите мак в ступке или при помощи толкушки, постепенно добавляя немного горячей воды до получения однородной массы.Шаг 4
Влейте в чашу с ячневой крупой молоко и продолжайте варить еще 5 минут. Добавьте приготовленный мак и мед, хорошо перемешайте и варите вместе ещё 10 минут.Шаг 5
После окончания готовки заправьте кашу клюквенным вареньем, аккуратно перемешайте и подавайте к столу в теплом или остывшем виде.
Коливо — это древнее блюдо славянской кухни, которое готовится из пророщенной или отварной злаковой крупы. В данном случае используется ячневая крупа, которая богата клетчаткой и медленными углеводами. Готовя коливо в мультиварке, вы экономите время и силы, ведь техника сама берет на себя основную работу. Добавление молока делает кашу мягче, а мак и мед придают нежность и сладость. Клюквенное варенье добавляет легкую кислинку и украшает блюдо. Подавать коливо можно как в теплом, так и в холодном виде. Это идеальный вариант для поста или здорового питания всей семьи.
