Ингредиенты

• 500 г куриных голеней
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 стакан гречки
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно промойте куриные голени, очистите лук и морковь. Также подготовьте гречневую крупу и остальные необходимые продукты.

• Варка куриного бульона

  Поместите куриные голени в чашу мультиварки, залейте водой (около 1,2 литра), установите режим «Мультиповар» на температуру 160°С. Доведите до кипения, снимите пенку и посолите по вкусу. Варите 30 минут.

• Обработка овощей

  После того как курица сварилась, выньте её из чаши, процедите бульон. Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их в мультиварке до золотистого цвета, используя тот же режим.

• Приготовление гречки

  Добавьте в чашу процеженный куриный бульон (примерно 1 литр), промойте гречневую крупу до прозрачности воды и всыпьте её в бульон. Варите 20 минут на том же режиме.

• Добавление куриного мяса

  Остудите курицу, отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в кашу. Добавьте растопленное масло и при необходимости подсолите.

• Финальная стадия

  Накройте крышкой и дайте каше настояться 5–10 минут. Это улучшит текстуру и распределение вкуса по всему блюду.

Гречневая каша на курином бульоне — это питательное и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Приготовление в мультиварке делает процесс удобным и почти автоматическим. Куриные голени придают блюду сочность и насыщенный вкус, а овощи добавляют свежести и легкой сладости. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и заботится о здоровом питании.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря куриному мясу и содержит много клетчатки из гречки и овощей. Куриный бульон помогает укрепить иммунитет, а гречка богата железом, что особенно полезно для женщин. Однако, стоит учитывать, что блюдо может быть немного жирным, если использовать куриные голени с кожей. Кроме того, при использовании большого количества масла или сливок, калорийность увеличивается. Интересно, что гречка — одна из самых древних культур, которая была известна ещё в Древнем Египте. Также, курица считается одним из самых доступных источников белка, что делает это блюдо экономичным и здоровым выбором. Для тех, кто следит за весом, можно заменить сливочное масло на растительное. Важно также отметить, что куриный бульон содержит важные минералы, такие как калий и фосфор, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Этот рецепт подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. А еще, гречка способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.