Ингредиенты

Для начинки:

• сыр моццарелла – 150 г
• соль
• масло оливковое – 2 ст. л.
• базилик – 8 листиков
• чеснок – 3 зубчика
• помидоры – 4 шт
• перец сладкий желтый – 1 шт
• ветчина – 50 г
• сыр пармезан тертый – 2 ст. л.
• паста томатная – 3 ст. л.

Для теста:

• масло оливковое – 1,5 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• дрожжи сухие – 0,5 ч. л.
• мука – 1,5 стакана

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокую миску просейте муку и соль. Добавьте сухие дрожжи, влейте оливковое масло и около 185 мл теплой воды. Замешивайте тесто руками до однородной консистенции в течение 10 минут.

• Ферментация теста

  Сформируйте из теста шар, поместите его в смазанную маслом миску и накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока объем не увеличится примерно вдвое.

• Начинка и подготовка продуктов

  Подготовьте все ингредиенты для начинки. Помидоры, сладкий перец и базилик промойте. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Моццареллу и ветчину также нарежьте небольшими квадратиками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

• Раскатка теста

  На столе, слегка присыпанном мукой, раскатайте тесто в круг нужного размера. Переложите его на противень, смазанный оливковым маслом.

• Нанесение соуса и сыра

  Равномерно намажьте поверхность теста томатной пастой и посыпьте половиной порции моццареллы.

• Выпечка пиццы

  Разогрейте духовку до 220 °C. На основу выложите кружочки помидоров, кусочки ветчины, перца и чеснока. Посыпьте оставшейся моццареллой, добавьте немного соли и перца. Сверху влейте немного оливкового масла и посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте 17–20 минут до румяной корочки. Готовую пиццу нарежьте и подавайте горячей.

Приготовьте ароматную домашнюю пиццу с ветчиной и сыром по нашему простому рецепту. Вкуснейшее тесто, сочная начинка и золотистая корочка — всё это создаст уютный вечер дома. Подробные инструкции и советы помогут даже новичкам справиться с выпечкой. Идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.

Домашняя пицца с ветчиной и сыром — это не просто вкусное блюдо, но и удобный вариант для быстрого обеда или ужина. Она легко готовится и подходит для разных возрастных групп. Плюсы такого рецепта в том, что вы можете контролировать качество ингредиентов, а также настраивать вкус под свои предпочтения. Ветчина добавляет сочность и мясной вкус, а сыр придает нежность и насыщенность. К тому же, такой вариант можно сделать без глютена, если использовать специальную муку. Однако минусом может быть высокое содержание жиров, особенно если используется много сыра или жирная ветчина. Также стоит учитывать, что тесто требует времени на подъем, что может быть неудобно для тех, кто спешит. Интересно, что в некоторых странах пицца считается символом итальянской кухни, но в оригинале она не всегда содержала томаты — они были завезены из Америки. Еще один интересный факт: в Италии пицца подается в виде тонкого теста, а в других странах часто делают более толстые и сочные варианты. Пицца с ветчиной и сыром — универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.