Ингредиенты

• Булгур - 250 г
• Бараний фарш - 500 г
• Луковица среднего размера - 2 шт.
• Молотый душистый перец - 2 ч. л.
• Сливочное масло - 80 г
• Свежемолотый черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Соберите все необходимые продукты: булгур, бараний фарш, лук, специи, масло и воду. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Обработка булгура и смешивание начинки

  Промойте булгур под проточной водой, затем залейте его водой и оставьте на 15 минут. После этого отфильтруйте лишнюю жидкость. Нарежьте лук мелкими кубиками и смешайте с булгуром, фаршем, перцем и солью. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте до однородной массы.

• Запекание в мультиварке

  Положите подготовленную смесь в мультиварку, предварительно смазав дно маслом. Разровняйте поверхность и полейте сливочным маслом. Запустите программу «Мультиповар» при температуре 120°С на 50 минут.

• Проверка готовности

  По истечении времени проверьте, чтобы блюдо было рассыпчатым и ароматным. Если нужно, оставьте еще на 5–10 минут. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или овощами.

Булгур по-ливански — это традиционное блюдо Ближнего Востока, которое сочетает в себе зерновую основу с мясным фаршем и специями. Приготовление в мультиварке делает процесс ещё более удобным и простым. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина: он питательный, ароматный и готовится без лишних усилий. Благодаря добавлению душистого перца и сливочного масла блюдо получается особенно насыщенным по вкусу. Используйте качественные ингредиенты и следуйте нашим пошаговым рекомендациям, чтобы добиться идеального результата. Подавайте готовое блюдо с йогуртовым соусом или свежими овощами для полноценного вкусового контраста.

Ливанский булгур с бараниной — это не только вкусное блюдо, но и питательная еда, которая содержит белок, клетчатку и полезные жиры. Баранина богата железом и витамином B12, что помогает поддерживать энергию и здоровье крови. Булгур — это цельнозерновой продукт, который способствует хорошему пищеварению и улучшает уровень холестерина. Однако стоит учитывать, что баранина содержит больше жира, чем курица или телятина, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы рекомендуется умеренно употреблять такое блюдо. Интересно, что булгур впервые появился в Средиземноморье и стал популярным благодаря своей долговечности и питательности. Также известно, что в некоторых регионах Ливана булгур подают с овощами и бобовыми, создавая полноценный обед. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить мясо на растительные продукты или использовать нежирное масло вместо сливочного. Такой рецепт станет отличным выбором для тех, кто хочет испытать восточные вкусы без сложных рецептов.