Ингредиенты

• 1 стакан длиннозерного риса
• 1 стакан гречки
• 1 средняя свекла
• 2 средние морковки
• 30–40 г сухих грибов
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: рис, гречка, свекла, морковь, грибы, масло, соль. Также проверьте, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Очистка и подготовка овощей и грибов

  Помойте и очистите свеклу и морковь, затем натрите их на крупной терке. Свеклу рекомендуется обработать лимонным соком, чтобы сохранить яркий цвет. Грибы не нужно замачивать — просто хорошо промойте и обсушите. Рис и гречку тщательно промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

• Обжарка круп

  Включите мультиварку в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °C. Добавьте рис и гречку по отдельности, обжаривайте по 5 минут каждый, постоянно помешивая. Это придаст блюду более насыщенный аромат и предотвратит разваривание.

• Слоёное выкладывание продуктов

  Налейте немного растительного масла на дно чаши. Выложите слоями: сначала гречку, затем половину грибов, потом тертую свеклу. Поверх положите рис, остальные грибы и морковь.

• Заливка и варка

  Залейте содержимое чаши горячей водой так, чтобы она покрывала верхний слой примерно на два пальца. Добавьте соль, закройте крышку и установите режим варки на 1 час при температуре 120 °C.

• Финальные действия и подача

  После окончания готовки добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла, аккуратно перемешайте. Блюдо подавайте горячим. Грибы не требуют замачивания — они мягко размякнут за счёт сока овощей, а каша останется рассыпчатой.

Каша «Северная» — это сытное и питательное блюдо, сочетающее в себе злаковые культуры и свежие овощи. Приготовленная в мультиварке, она получается особенно ароматной и рассыпчатой. В этом рецепте используется длиннозерный рис, гречка, свекла, морковь и сухие грибы, что делает блюдо не только вкусным, но и богатым на полезные вещества. Процесс приготовления прост, а результат порадует всю семью. Подходит как для повседневного стола, так и для постного меню. Используйте мультиварку, чтобы облегчить процесс готовки и сохранить максимум пользы в продуктах.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Гречка и рис являются источниками углеводов, которые обеспечивают энергию на весь день. Овощи, такие как свекла и морковь, богаты витаминами и клетчаткой, способствуют здоровому пищеварению. Грибы добавляют блюду неповторимый вкус и содержат белки, витамины группы B и минералы. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания углеводов и жиров (особенно если используется масло) это блюдо не подходит для строгих диет. Интересно, что свекла помогает улучшить кровообращение, а грибы содержат антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет. Важно не переборщить с солью и маслом, чтобы сохранить баланс питательных веществ. Каша также может быть отличной альтернативой мясным блюдам для вегетарианцев. Её можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает её удобной для приготовления на неделю. Несмотря на простоту, рецепт предлагает широкие возможности для экспериментов — например, можно добавить кабачки или баклажаны. И последнее — грибы, несмотря на свою мягкость, остаются плотными благодаря правильной технологии приготовления, что делает блюдо более интересным по текстуре.