Ароматный яблочный пирог на кефире с корицей

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки высшего сорта
• 1 стакан кефира (можно заменить натуральным йогуртом)
• 1,6 стакана сахара-песка
• 2 крупных куриных яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 0,25 чайной ложки пищевой соли
• 4 средних яблока сорта антоновка
• 1 чайная ложка молотой корицы
• сливочное масло для смазывания формы
• немного муки для присыпания формы

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и формы

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 185 °С. Возьмите форму для выпечки диаметром 23 см, смажьте ее сливочным маслом и равномерно присыпьте мукой.

• Подготовка яблок

  Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. Посыпьте подготовленные яблоки корицей и 1 столовой ложкой муки, аккуратно перемешайте.

• Приготовление теста

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью при помощи венчика. Добавьте кефир и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку вместе с содой, перемешайте до получения однородной массы.

• Формирование пирога

  Аккуратно вмешайте подготовленные яблоки в тесто. Выложите полученную массу в подготовленную форму, выровняйте поверхность.

• Выпечка и подача

  Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте примерно 38-42 минуты. Готовность проверьте деревянной зубочисткой. Готовый пирог остудите, аккуратно достаньте из формы. Подавайте со взбитыми сливками или сметанным кремом.