Ингредиенты

• Говядина - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Стебель лука-порея - 1 шт.
• Петрушка - 2 веточки

Для горчицы:

• Кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
• Горчица - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте все необходимые ингредиенты: мясо, овощи, зелень и специи. Промойте говядину под проточной водой, очистите овощи, а зелень тщательно промойте. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Шаг 2

  Сделайте домашнюю яблочную горчицу. Яблоки нарежьте кубиками, поместите их в чашу мультиварки вместе с 2–3 столовыми ложками воды. Закройте крышку и выберите режим «Мультиповар» на 150°C на 10 минут. После завершения программы остудите яблоки, извлеките мякоть, удалите сердцевину и смешайте её с готовой горчицей. Оставьте смесь настояться на несколько часов.

• Шаг 3

  Положите говядину в чашу мультиварки, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавьте нарезанную морковь, корень петрушки, белую часть лука-порея и очищенную луковицу. Выберите программу «Суп» и варите в течение 60 минут.

• Шаг 4

  Белую часть лука-порея нарежьте тонкими кольцами и поместите в сито. Опустите его в горячий бульон на 5 минут, чтобы он стал мягким и ароматным. Это придаст блюду дополнительную нежность и вкус.

• Шаг 5

  По окончании времени приготовления аккуратно извлеките мясо из бульона, нарежьте порционными кусками. Подавайте с луком-пореем и домашней яблочной горчицей. Для украшения можно использовать свежую петрушку или зелень.

Отварная говядина — это классическое блюдо, которое всегда остаётся актуальным. В сочетании с ароматным луком-пореем и пикантной яблочной горчицей оно становится особенно вкусным и необычным. Приготовление в мультиварке упрощает процесс, сохраняя максимум полезных веществ и насыщенных вкусов. Этот рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простота исполнения и доступные ингредиенты делают его отличным выбором даже для начинающих кулинаров.

Это блюдо обладает рядом преимуществ, которые делают его популярным среди многих семей. Во-первых, отварная говядина — это источник высококачественного белка, который полезен для мышечной массы и общего здоровья. Лук-порей добавляет блюду нежности и аромата, а также содержит витамины и минералы, такие как витамин С, калий и фолиевая кислота. Домашняя яблочная горчица придает блюду пикантность и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию натуральных ферментов. Кроме того, использование мультиварки значительно экономит время и силы, позволяя готовить без постоянного контроля. Однако у этого блюда есть и свои минусы: например, оно может быть слишком жирным, если выбрать не самое то мясо, или слишком соленым, если использовать готовую горчицу. Также стоит учитывать, что для приготовления требуется немного времени, особенно если готовить поэтапно. Интересным фактом является то, что яблочная горчица была известна ещё в средневековой Европе, где её использовали как средство для сохранения продуктов. Также интересно, что лук-порей часто путают с редисом, хотя они принадлежат к разным семействам. Наконец, говядина — один из самых древних продуктов, используемых человеком, и её готовка остаётся популярной по сей день.