Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте куриную тушку под проточной водой. Поместите ее в глубокую кастрюлю объемом 1,5 литра. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите до кипения, аккуратно снимите пену. Варите на медленном огне в течение 35 минут. За это время подготовьте овощи: очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кусками. Залейте зеленую фасоль теплой водой для разморозки.

• Шаг 2

  После варки курицы добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и морковь. Посыпьте свежими прованскими травами. Влейте 2 стакана куриного бульона, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите около 10 минут. Затем добавьте размороженную фасоль и продолжайте готовить еще 5 минут.

• Шаг 3

  Достаньте курицу из кастрюли, дайте ей немного остыть. Аккуратно отделите мясо от костей, порежьте его на крупные кусочки. Это обеспечит более насыщенный вкус и удобство подачи.

• Шаг 4

  В кастрюлю с овощами добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Протушите еще 2 минуты, затем снимите с огня. Смешайте кусочки курицы с овощами, чтобы они равномерно распределились.

• Шаг 5

  Разложите содержимое кастрюли поровну в 4 керамических горшочка. Оставьте их при комнатной температуре, чтобы остыли до полного остывания. Это поможет тесту лучше прилипнуть и не испортить форму.

• Шаг 6

  Разделите слоеное тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг, диаметром чуть больше горлышка горшков. Взбейте яйцо и смажьте им края теста. Накройте горшочки тестом, плотно прижав к краям. Верх также смажьте яйцом. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 200°C и выпекайте 15 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Попробуйте это аппетитное блюдо — цыпленок в горшочках с овощами и слоеным тестом. Готовится просто, но выглядит очень эффектно. Курица томится в ароматном бульоне с морковью, картофелем и зеленой фасолью, после чего вся масса запекается под хрустящей корочкой из слоеного теста. Такое блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых навыков. Следуйте пошаговым указаниям, и ваша семья будет в восторге!

Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как готовится в горшочках и сохраняет все свои вкусовые качества. Курица получается нежной, а овощи — мягкими и ароматными. Хрустящая корочка из слоеного теста придает блюду особую текстуру и привлекательный вид. Также можно легко адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения — например, заменить овощи или добавить специи. Минусы заключаются в том, что процесс требует времени и внимания, особенно при работе с тестом. Кроме того, если тесто не раскатать правильно, может получиться неаккуратно. Интересно, что в некоторых регионах аналогичные блюда готовят с использованием разных видов теста, например, дрожжевого или песочного. Также стоит отметить, что такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества овощей, что делает блюдо питательным. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно использовать нежирную сметану или заменить её йогуртом. Еще один момент — блюдо хорошо сочетается с различными соусами, такими как сметанно-чесночный или с базиликом. В целом, это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев.