Рецепт свекольного салата с хреновой заправкой в мультиварке

Ингредиенты

• Свекла среднего размера - 2 шт.
• Картофель среднего размера - 4 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Тыквенные семечки - 1 горсть
• Тертый корень хрена - 1 ст. л.
• Чернослив без косточек - 4 шт.
• Сметана - 6 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить все необходимые продукты и мультиварку. Промыть овощи и фрукты.

• Шаг 2

  Приступаем к приготовлению заправки: замочите чернослив в горячей кипяченой воде на 15 минут. После этого слейте жидкость через дуршлаг и мелко нарежьте сухофрукты. В отдельной емкости смешайте сметану, тертый хрен и подготовленный чернослив. Добавьте соль и перец по вкусу. Уберите смесь в холодильник минимум на 1 час 30 минут для настаивания.

• Шаг 3

  В режиме «Мультиповар» при температуре 160°C отварите картофель и свеклу по отдельности до готовности: картофель — около 20 минут, свеклу — примерно 40 минут. После остывания очистите их от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. То же самое сделайте с яблоком, предварительно удалив сердцевину. Полейте мякоть яблока лимонным соком, чтобы она не потемнела.

• Шаг 4

  Обжарьте тыквенные семечки в мультиварке в том же режиме при 160°C в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем объедините все подготовленные ингредиенты в одной большой миске, добавьте заправку и аккуратно перемешайте до однородности.

• Шаг 5

  Если вы хотите подать салат теплым, не остужайте заранее отваренные овощи и семечки, а заправку перед использованием не охлаждайте, просто дайте ей настояться при комнатной температуре 30–40 минут.