Ингредиенты

• Свекла среднего размера - 2 шт.
• Картофель среднего размера - 4 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Тыквенные семечки - 1 горсть
• Тертый корень хрена - 1 ст. л.
• Чернослив без косточек - 4 шт.
• Сметана - 6 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты: картофель, свеклу, яблоко, чернослив, сметану, тертый хрен, тыквенные семечки, лимонный сок, соль и перец. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Приготовьте хреновую заправку: замочите чернослив в горячей воде на 15 минут, затем слейте жидкость и нарежьте его мелко. В отдельной посуде смешайте сметану, тертый хрен и чернослив. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте смесь в холодильнике минимум на 1 час 30 минут для настаивания.

• Шаг 3

  В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°C и отварите картофель и свеклу отдельно: картофель — около 20 минут, свекла — примерно 40 минут. После остывания очистите их и нарежьте тонкой соломкой. Яблоко также очистите и нарежьте, предварительно обработав мякоть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

• Шаг 4

  Обжарьте тыквенные семечки в мультиварке в том же режиме при 160°C в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем соберите все ингредиенты в одной миске, добавьте готовую заправку и аккуратно перемешайте до однородности.

• Шаг 5

  Если вы хотите подать салат теплым, не остужайте заранее отваренные овощи и семечки. Перед использованием заправку можно оставить при комнатной температуре на 30–40 минут, чтобы она немного разогрелась и лучше раскрыла вкус.

Попробуйте вкусный и полезный свекольный салат с заправкой из хрена, приготовленный в мультиварке. Это простое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Свекла и картофель отвариваются на пару, а затем смешиваются с сочным яблоком, тыквенными семечками и оригинальной сметанно-хреновой заправкой с черносливом. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не требует особых навыков. Подавайте салат теплым или охлажденным — он одинаково вкусен в любом виде.

Свекольный салат с хреновой заправкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Свекла богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Картофель обеспечивает энергию и чувство сытости, а яблоко добавляет естественную сладость и витамин C. Чернослив улучшает работу кишечника и содержит много железа. Тыквенные семечки — источник цинка, магния и полезных жиров, что делает салат еще более питательным. Хрен, несмотря на свою остроту, способствует улучшению аппетита и ускорению метаболизма. Однако важно учитывать, что хрен может быть слишком острым для чувствительного желудка. Также, если использовать много сметаны, салат может быть калорийным. Интересный факт: в некоторых регионах России свекольный салат с хреном считается традиционным блюдом, особенно в зимнее время. Еще один интересный момент — использование лимонного сока для сохранения цвета яблок, что не только улучшает внешний вид блюда, но и усиливает его вкус. Этот салат отлично сочетается с хлебом или кашами, а также может служить основой для других закусок.