Ингредиенты

• Куриное филе - 400 г
• Рис арборио - 1 стакан
• Куриный бульон - 3,5 стакана
• Небольшая луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Тертая лимонная цедра - 1,5 ч. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Петрушка - 2 веточки
• Тертый пармезан - 3 ст. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соберите все ингредиенты: рис Арборио, куриное филе, лук, чеснок, петрушка, лимон, бульон, масло и специи. Установите мультиварку на рабочий режим и подготовьте посуду.

• Шаг 2

  Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко. Петрушку промойте и порубите. Куриное филе нарежьте кубиками, посолите и обжарьте в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С около 5 минут до золотистой корочки. Затем переложите мясо в отдельную емкость.

• Шаг 3

  Добавьте в мультиварку еще масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Всыпьте рис Арборио, перемешайте и влейте горячий бульон. Дождитесь, пока жидкость полностью впитается, затем добавьте оставшийся бульон и готовьте, помешивая, в течение 20 минут.

• Шаг 4

  Верните курицу обратно в мультиварку, добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте и включите режим «Подогрев». Оставьте блюдо настояться на 20 минут, чтобы рис впитал аромат цитрусов.

• Шаг 5

  Проверьте вкус блюда, досолите или добавьте перец по желанию. Перед подачей украсьте измельченной петрушкой и тертым пармезаном для дополнительного аромата.

• Шаг 6

  Готовое ризотто подавайте горячим, сразу после приготовления. Блюдо идеально подходит как основное блюдо или гарнир к мясу и овощам.

Ризотто — это итальянское блюдо, которое покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы предлагаем приготовить ризотто с лимонным ароматом в мультиварке. Легкий и освежающий вкус цитруса идеально сочетается с сочным куриным филе и кремовой текстурой риса. Благодаря использованию мультиварки процесс готовки становится еще проще и удобнее. Подавайте горячим с посыпкой свежей петрушки и пармезана для дополнительного изыска.

Ризотто с лимоном — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие. Рис Арборио, используемый в этом рецепте, содержит много клетчатки и комплексных углеводов, что помогает долго чувствовать сытость. Лимон добавляет блюду освежающий вкус и богат витамином C, укрепляющим иммунитет. Куриное филе — источник белка, который важен для мышечной массы и общего здоровья. Мультиварка позволяет готовить блюдо без лишних усилий, сохраняя полезные вещества продуктов. Однако, стоит отметить, что ризотто может быть немного калорийным из-за масла и бульона, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что ризотто считается традиционным итальянским блюдом, а лимон в кулинарии часто используется для придания блюдам свежести. Также стоит отметить, что лимонная цедра придает блюду уникальный аромат, а сок усиливает вкус. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно адаптировать под различные диеты, заменив курицу на овощи или рыбу. Несмотря на некоторые минусы, такие как высокое содержание жиров при использовании большого количества масла, ризотто с лимоном остается популярным и любимым многими.