Ингредиенты

• Очищенная тыква - 1 кг
• Обезжиренный мясной или куриный бульон - 750 мл
• Листики розмарина - 1 ст. л.
• Измельченный тимьян - 2 ст. л.
• Грецкие орехи - 4 ст. л.
• Кукурузная мука - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сахар - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления проверьте наличие всех необходимых продуктов: тыква, грецкие орехи, бульон, специи, сметана, кукурузная мука и растительное масло.

• Запекание тыквы

  Нарежьте тыкву на большие кусочки, положите в чашу мультиварки, добавьте немного масла и готовьте в режиме «Запекание» около 30 минут до мягкости.

• Пюрирование и доведение до готовности

  После запекания перелейте тыкву в блендер, измельчите до пюре. Верните его обратно в мультиварку, добавьте бульон, травы, сметану, соль и сахар по вкусу. Включите режим «Мультиповар» на 5 минут.

• Приготовление загустителя

  В отдельной посуде разведите кукурузную муку водой до однородной консистенции. Добавьте эту смесь в суп и продолжайте готовить ещё 5 минут.

• Добавление ореховой крошки

  Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку и аккуратно добавьте их в суп. Перемешайте и дайте настояться 10–15 минут для лучшего раскрытия аромата.

• Готово к подаче

  Теплый тыквенный суп с орехами можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом и свежими овощами.

Приготовьте нежный и ароматный тыквенный суп с добавлением грецких орехов в мультиварке. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для особого случая. Сливочная текстура супа дополняется хрустящими орешками, а травы придают блюду изысканный вкус. Простой способ порадовать себя и близких полезным и вкусным первым блюдом.

Тыквенный суп с грецкими орехами — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Тыква богата витамином А, который важен для зрения и иммунитета. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Бульон делает суп питательным и укрепляющим. Однако, стоит помнить, что суп может быть калорийным из-за сметаны и масла. Для тех, кто следит за весом, можно использовать обезжиренную сметану или заменить её йогуртом. Интересно, что тыква — это не фрукт, а ягода, и её употребление помогает регулировать уровень сахара в крови. Также грецкие орехи известны своими антиоксидантными свойствами. Этот суп идеален для холодных дней и может стать частью здорового рациона. Его можно подавать как горячее блюдо или даже как закуску. В некоторых странах тыквенный суп считается символом урожая и праздников. Узнавайте больше о пользе орехов и тыквы — вы удивитесь, сколько полезного в этом простом рецепте!