Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты и мультиварку. Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны, сыр натёрт, а молоко готово к использованию.Шаг 2
Аккуратно отделите около 15 крупных капустных листьев. В чаше мультиварки, в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °C, доведите воду до кипения и бланшируйте листья в течение 5 минут. Затем выньте их шумовкой, остудите на бумажных полотенцах. Оставшуюся капусту мелко нашинкуйте.Шаг 3
Для начинки нарежьте лук, натрите морковь на тёрке, измельчите чеснок. Обжарьте овощи на растительном масле в режиме «Мультиповар» при 160 °C в течение 5 минут. Добавьте фарш и обжаривайте ещё 5 минут, разбивая комки. Введите нарезанную капусту и готовьте ещё 5 минут. Смесь переложите в миску, добавьте половину пармезана, 2 столовые ложки молока, посолите и поперчите по вкусу.Шаг 4
В этой же чаше приготовьте соус бешамель: налейте 2 ст. л. сливочного масла, растопите его в режиме «Мультиповар» при 140 °C. Добавьте муку и помешивайте 1 минуту. Постепенно влейте оставшееся молоко (210 мл), добавьте щепотку мускатного ореха и немного соли. Как только соус закипит, сразу перелейте его в миску.Шаг 5
Выложите в чашу мультиварки 5 подготовленных капустных листьев, сверху равномерно распределите половину мясной начинки, полейте несколькими ложками соуса. Повторите слой, используя оставшиеся листья и начинку.Шаг 6
Завершающим слоем уложите оставшиеся капустные листья, залейте соусом и посыпьте оставшимся пармезаном. Переключите мультиварку в режим «Мультиповар» при 120 °C и готовьте 15 минут.Шаг 7
Капустная лазанья в мультиварке готова! Перед подачей дайте ей немного настояться, чтобы слои лучше скрепились между собой. Подавайте горячей.
Капустная лазанья — это оригинальная замена классической лазаньи, где вместо теста используются отварные капустные листья. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за фигурой или хочет разнообразить повседневное меню. Готовится легко, особенно если у вас есть мультиварка. Нежная начинка из говяжьего фарша, овощей и сыра, соус бешамель и слоёная структура делают это блюдо по-настоящему праздничным. Приятного аппетита!
