Ингредиенты

Для фарша:

• картофель - 1 кг
• консервированная кукуруза - 200 г
• очищенные креветки - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• петрушка - 2 веточки
• зеленый лук - 1 пучок
• сливочное масло - 2 ст. л.
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка зелени и кукурузы

  Тщательно промойте петрушку и зеленый лук под проточной водой, затем аккуратно обсушите их бумажным полотенцем. Мелко порубите оба ингредиента. Консервированную кукурузу переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

• Приготовление картофеля

  Намыльте картофель щеткой, не очищая кожуру, и отварите в кипящей воде около 20 минут, пока он не станет мягким, но не разваренным. Слейте воду, дайте немного остыть, очистите и натрите на крупной терке.

• Подготовка креветок

  Выложите очищенные креветки в глубокую миску. Можно использовать как свежие, так и замороженные, предварительно хорошо промытые и обсушенные.

• Смешивание ингредиентов

  Добавьте к креветкам натертый картофель, кукурузу, яйцо, рубленую зелень, соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте все руками, стараясь не повредить креветки.

• Формирование котлет

  Из полученного фарша сформируйте 8 аккуратных котлет. Обваляйте каждую в муке, положите на плоское блюдо и накройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы фарш лучше схватился.

• Обжарка и подача

  На сковороде растопите сливочное масло, выложите котлеты и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Взбейте нежирные сливки с щепоткой соли и перца, подавайте их в соуснике к котлетам.

Попробуйте легкое и питательное блюдо — котлеты из креветок и кукурузы. Это идеальный вариант для ужина или праздничного стола. Котлеты получаются сочными, нежными и ароматными благодаря сочетанию свежих ингредиентов: отварного картофеля, сладкой консервированной кукурузы, очищенных креветок и свежей зелени. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет приготовить блюдо даже начинающим хозяйкам. Подавайте котлеты с овощным гарниром или любимым соусом на основе сливок.

Эти котлеты — отличный выбор для тех, кто любит морепродукты и хочет получить питательное блюдо. Креветки содержат много белка и витаминов, а кукуруза добавляет натуральный сахар и клетчатку. Зелень делает блюдо более ароматным и здоровым. Картофель обеспечивает сытность и помогает связать ингредиенты. Однако стоит учитывать, что креветки могут вызвать аллергию у некоторых людей. Также, если использовать слишком много муки, котлеты могут стать жирными. Интересно, что креветки были популярны еще в древних цивилизациях, а в Древнем Риме их считали деликатесом. Блюдо легко адаптировать под веганский или безглютеновый рацион, заменив яйцо и муку на альтернативы. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Главное — не переборщить с количеством соли и специй, чтобы сохранить баланс вкуса.