Ингредиенты

• Филе судака по 200 г - 4 шт.
• Консервированная томатная мякоть - 400 г
• Большая красная луковица - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Тертая лимонная цедра - 1 ч. л.
• Сыр фета - 50 г
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: свежий судак, лук, чеснок, томатную мякоть, фету, лимонную цедру, растительное масло, соль и специи. Убедитесь, что мультиварка исправна и готова к использованию.

• Шаг 2

  Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. В режиме «Мультиповар» или «Жарка» разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте томатную мякоть и лимонную цедру, перемешайте и тушите еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.

• Шаг 3

  Посолите рыбные кусочки по вкусу и аккуратно положите их в соус, чтобы они были полностью покрыты. Переключите мультиварку на режим «Тушение» или «Духовка» и готовьте около 10 минут, пока рыба не станет мягкой и ароматной.

• Шаг 4

  По завершении процесса выключите мультиварку, дайте блюду немного настояться. Посыпьте фетой, порвав ее на мелкие кусочки, и подавайте горячим, предварительно проверив степень готовности рыбы.

Приготовьте вкусное и нежное блюдо из судака, потушив его в мультиварке в насыщенном томатном соусе. Этот рецепт подходит как для повседневного стола, так и для легкого ужина. Сочетание свежего филе судака, спелых помидоров и пикантной феты создает удивительный вкусовой букет. Простота приготовления и минимальное количество ингредиентов делают это блюдо идеальным выбором для занятых хозяек.

Это блюдо является отличным источником белка, особенно благодаря судаку, который богат омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга. Томатный соус содержит лycopene, антиоксидант, поддерживающий здоровье кожи и иммунитет. Фета добавляет блюду кальций и белок, что делает его питательным и сытным. Однако, стоит учитывать, что фета может быть высококалорийной и содержать больше соли, чем другие виды сыра. Также, если использовать слишком много масла при жарке, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что судак — один из самых распространенных видов рыбы в Средиземноморье, а томаты, хотя и считаются овощами, по химическому составу относятся к фруктам. Благодаря мультиварке, блюдо готовится без лишнего жира, сохраняя все полезные вещества. Также, томаты в сочетании с лимоном создают уникальный баланс кислотности и сладости, что делает соус особенно аппетитным. Рыба в таком соусе подходит как для взрослых, так и для детей, если не переборщить с солью. В некоторых регионах вместо феты используют козий сыр, что придает блюду более насыщенный вкус. В целом, это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под любой вкус и потребности.