Сочное филе индейки с ароматным диким рисом и тархуном, приготовленное в мультиварке

Ингредиенты

• Филе индейки - 1.05 кг
• Смесь белого длиннозерного и черного дикого риса - 2.1 стакана
• Черешки сельдерея - 2 шт.
• Крупная луковица - 1 шт.
• Измельченный тархун - 1 ст. л.
• Овощной бульон (без добавок) - 2 стакана
• Сухое белое вино - 1.9 стакана
• Перец свежемолотый - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Убедитесь, что мультиварка исправна и готова к использованию. Промойте и подготовьте все ингредиенты согласно списку.

• Замачивание риса и обжарка овощей

  В отдельной миске смешайте рис и 1 стакан бульона вместе с вином. Оставьте на полчаса для набухания. Тем временем вымойте черешки сельдерея и очистите лук. Нарежьте их мелкими кубиками. Филе индейки нарежьте порционными кусочками размером около 2 см. В чаше мультиварки, установленной в режим «Мультиповар» при температуре 150°С, вскипятите оставшийся бульон. Добавьте мясо, сельдерей, лук и тархун. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в течение 10 минут.

• Готовка основного блюда

  Добавьте замоченный рис в мультиварку, равномерно распределив его по поверхности. Закройте крышку устройства и переключите его в режим «Запекание». Установите время приготовления — 35 минут.

• Завершение процесса

  После окончания цикла приготовления откройте крышку и аккуратно перемешайте содержимое. Блюдо полностью готово к подаче.