Ингредиенты

• маленький пучок петрушки
• 100 г сыра рокфор
• 5 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. лимонного сока плюс для авокадо
• 2 авокадо
• 1 красный сладкий перец
• 1 маленький кочан латука
• несколько половинок грецких орехов
• соль, молотый белый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка сырной начинки

  Приступите к приготовлению соуса: мелко покрошите петрушку, разомните сыр рокфор вилкой. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте смесь в холодильнике на 20 минут, чтобы она застыла.

• Разрезание авокадо

  Авокадо аккуратно разрежьте пополам, поверните половинки в противоположные стороны, чтобы отделить их. Удалите косточку, не повредив мякоть. Подготовленные дольки можно сразу же полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Нарезка овощей и подготовка зелени

  Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полосками. Листья латука промойте, обсушите и разделите на отдельные листья. Авокадо нарежьте крупными кусочками и сразу же обработайте лимонным соком для сохранения цвета.

• Формирование и подача салата

  На широкое блюдо выложите листья латука. Распределите дольки авокадо и полоски перца. Посыпьте грецкими орехами. Сверху добавьте кусочки застывшей сырной массы. Оставьте салат на 10 минут при комнатной температуре, чтобы ингредиенты «смешались» в вкусе. Подавайте охлажденным.

Попробуйте наш вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо с рокфором — сочетание нежного авокадо, острого сыра и хрустящего латука создает неповторимый вкус. Этот рецепт подойдет как для повседневного меню, так и для особых случаев. Свежие ингредиенты, минимум усилий и максимум удовольствия от еды!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ищет питательную и вкусную закуску. Авокадо богато полезными жирами, витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и улучшению общего самочувствия. Сыр рокфор содержит белки и кальций, что важно для укрепления костей и мышечной массы. Перец добавляет витамин C, укрепляя иммунитет, а петрушка — антиоксиданты и минералы. Грецкие орехи обеспечивают дополнительный источник омега-3 жирных кислот. Однако стоит учитывать, что сыр рокфор может быть достаточно жирным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что авокадо содержит калории, поэтому для тех, кто следит за весом, рекомендуется контролировать порции. Интересный факт: сыр рокфор получил своё название от французского города Рокфор-дАльп, где он был впервые изготовлен. Он считается одним из самых старых сыров в мире. Еще один момент: если вы хотите сделать салат более сытным, можно добавить куриное филе или тунец. Благодаря своему составу, этот салат подходит как для ежедневного ужина, так и для особых случаев. Его можно легко адаптировать под свои предпочтения, например, заменить перец на брокколи или использовать другой вид зелени.