Ингредиенты

• 2 л куриного бульона
• 1 кг филе куриных бедрышек
• 2 средние луковицы
• 2 средние морковки
• 1 стебель сельдерея
• 200 г макарон в виде спиралек
• 1 стакан сливок жирностью от 22%
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• зелень для подачи
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Порежьте куриное филе на небольшие кубики, обваляйте в муке, посолите и поперчите. Очистите морковь, лук и картофель, нарежьте их средними кусочками.

• Обжаривание курицы

  Растопите масло в кастрюле, обжарьте курицу до золотистого цвета, не пережаривая. Выложите готовую курицу на тарелку, чтобы она не оставалась в бульоне.

• Создание основы супа

  В ту же кастрюлю добавьте овощи и обжарьте их около 5 минут. Затем влейте бульон, положите курицу и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите до готовности. За пару минут до окончания варки влейте сливки и хорошо перемешайте.

• Декорирование и подача

  Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой или укропом, а также можно добавить немного сыра или орехов для дополнительного аромата.

Нежный кремовый суп из курицы с вермишелью и сливками — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его плюсы включают в себя высокое содержание белка благодаря куриному филе, а также полезные овощи, такие как морковь и картофель, которые обеспечивают организм витаминами и клетчаткой. Сливки добавляют супу нежную текстуру и насыщенный вкус, что делает его особенно приятным для употребления. Кроме того, вермишель обеспечивает чувство сытости и дополнительный источник углеводов. Блюдо легко приготовить дома, не требуя сложных ингредиентов или длительной подготовки. Оно отлично сочетается с хлебом или салатом, что делает его полноценным обедом. Также суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для занятых людей. Однако, у этого блюда есть и минусы: из-за сливок и масла оно может быть калорийным, поэтому людям, следящим за весом, стоит умеренно употреблять его. Некоторые могут чувствовать дискомфорт после употребления сливок, особенно если у них есть непереносимость лактозы. Еще один недостаток — необходимость тщательной готовки курицы, чтобы избежать риска пищевого отравления. Интересный факт: кремовые супы были популярны в Европе еще в средневековье, где их часто готовили с использованием молока и яиц. В некоторых регионах мира супы с курицей и сливками считаются символом уюта и домашнего тепла. Также известно, что куриный суп помогает при простуде благодаря противовоспалительным свойствам и способности увлажнять организм. Если добавить немного специй, такой как черный перец или чеснок, вкус супа становится еще более насыщенным. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и удобство в приготовлении.