Ингредиенты

• 1 маленькая дыня
• 2 авокадо
• 350 г готовых очищенных креветок
• большая горсть смеси разных видов салата
• 1 ч. л. лимонного сока

Для заправки:

• 1 луковица шалот
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Дыню разрежьте пополам, затем каждую половину на две части. Удалите семена и снимите кожуру. Нарежьте мякоть тонкими дольками. Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, очистите и нарежьте так же, как и дыню. Чтобы авокадо не потемнел, смажьте его лимонным соком.

• Приготовление заправки

  Очистите шалот и мелко порубите его. В глубокой миске смешайте шалот с оливковым маслом, сливками, лимонным соком и щепоткой сахара. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

• Сборка салата

  На тарелках выложите листья салата. На них распределите креветки, кусочки дыни и авокадо. Залейте заправкой и сразу подавайте. Для дополнительного аромата можно добавить тонкие дольки яблока, например, Гренни Смит, предварительно обработанные лимонным соком.

Приготовьте легкий и вкусный салат из креветок с добавлением дыни и авокадо. Этот рецепт подойдет для летнего ужина или как закуска на праздничном столе. Сочетание сладкой дыни, нежного авокадо и сочных креветок создает уникальный гастрономический опыт. Блюдо украшается свежим микс-салатом и сливочной заправкой с лимонным акцентом. Подавайте сразу после приготовления для максимального вкуса и свежести.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Креветки богаты белком и полезными омега-3 жирными кислотами, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Дыня содержит много воды и витамина С, помогает организму сохранять водный баланс и укрепляет иммунитет. Авокадо — источник полезных жиров и клетчатки, которые поддерживают здоровье кишечника и снижают уровень холестерина. Заправка из сливок и лимона придает блюду нежность и насыщенность, хотя и немного повышает калорийность. Однако, если использовать низкожирные сливки, можно снизить калорийность без потери вкуса. Интересный факт: дыня является одним из самых старых культурных растений, её выращивали ещё в древнем Египте. Также известно, что авокадо содержит больше калия, чем банан, что полезно для сердца. Этот салат отлично подходит для диетического питания и может быть вариантом перекуса или основного блюда. Он не требует длительной готовки и идеально подходит для летнего времени года.