Освежающий салат с креветками, дыней и авокадо – идеальное летнее блюдо

Ингредиенты

• 1 небольшая дыня
• 2 спелых авокадо
• 380 г отварных очищенных креветок
• горсть микс-салата (примерно 100 г)
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

Для заправки:

• 1 крупная луковица шалота
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 120 мл жирных сливок (33-35%)
• 0.5 чайной ложки сахарного песка
• по вкусу — соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основных компонентов

  Разрежьте дыню пополам, затем каждую половину на две части. Удалите семена и срежьте кожуру. Мякоть нарежьте тонкими продолговатыми дольками. Авокадо разрежьте вдоль на две половины, выньте косточку, снимите кожуру и нарежьте аналогично дыне. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.

• Шаг 2: Приготовление заправки

  Очистите и мелко нарежьте лук шалот. В небольшой миске смешайте его с оливковым маслом, сливками, лимонным соком и сахаром. Хорошо взбейте до однородности. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

• Шаг 3: Сборка салата

  На плоских сервировочных тарелках распределите листья микс-салата. На них выложите креветки, кусочки дыни и авокадо. Полейте готовой заправкой и сразу же подавайте. Можно дополнить блюдо тонкими дольками зеленого яблока, например, сорта Гренни Смит, предварительно сбрызнутыми лимонным соком.

Приготовьте легкий и вкусный салат из креветок с добавлением дыни и авокадо. Этот рецепт подойдет для летнего ужина или как закуска на праздничном столе. Сочетание сладкой дыни, нежного авокадо и сочных креветок создает уникальный гастрономический опыт. Блюдо украшается свежим микс-салатом и сливочной заправкой с лимонным акцентом. Подавайте сразу после приготовления для максимального вкуса и свежести.