Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Промойте листья салата, тщательно обсушите их с помощью бумажного полотенца или салад спина, порвите руками и выложите на плоские тарелки. Лук очистите и нарежьте мелко. Каждую дольку куриной печенки разрежьте пополам для более равномерной прожарки.Шаг 2
Бекон нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на среднем огне в сухой сковороде, периодически помешивая, примерно 3 минуты. Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить еще 3–4 минуты, пока он не станет мягким и слегка золотистым.Шаг 3
Добавьте подготовленную куриную печенку в сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка, но внутри печенка осталась мягкой. Готовую печенку переложите на отдельную тарелку и накройте крышкой или фольгой, чтобы сохранить тепло.Шаг 4
В эту же сковороду добавьте сахар и горчицу, хорошо перемешайте. Затем влейте хересный уксус и доведите до кипения. Верните печенку обратно в сковороду, перемешайте с соусом и сразу же снимите с огня. Выложите печенку вместе с соусом на подготовленные листья салата и подавайте теплым.
Салат с куриной печенкой — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и сытную еду без лишних усилий. Нежная печенка, обжаренная до золотистой корочки, сочетается с хрустящими листьями айсберга, хрустящим беконом и пикантным соусом на основе дижонской горчицы и хересного уксуса. Этот рецепт подходит как для семейного ужина, так и для неформальной встречи с друзьями. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления занимает всего около 15 минут. Салат получается не только вкусным, но и довольно полезным, благодаря свежему салату и белковым продуктам. Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальную сочность и аромат.
