Ингредиенты

• 1 кг бескостной свинины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 лук порей
• 500 мл яблочного сока
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. крахмала
• 200 г сметаны
• 2 яблока
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления подготовьте все продукты: промойте мясо, нарезьте овощи и убедитесь, что чаша мультиварки чистая.

• Нарезка продуктов

  Свинину тщательно промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Лук очистите и порежьте кубиками, морковь — тонкими полукольцами, порей — кусочками длиной около 3 см. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и каждую половинку разделите на три части.

• Обжарка мяса

  В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Мультиповар» при температуре 160°C. Обжарьте куски свинины до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны. После этого переложите мясо на отдельную тарелку.

• Приготовление основы

  В оставшемся масле обжарьте лук и порей в течение 4 минут. Добавьте морковь и лавровые листья, влейте яблочный сок. Верните свинину в чашу, закройте крышку и тушьте на режиме «Мультиповар» при температуре 110°C в течение 60 минут.

• Добавление соуса

  Приготовьте соус, смешав сметану с горчицей и крахмалом до однородности. Введите эту массу в чашу мультиварки, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте нарезанные яблоки. Продолжайте готовить еще 20 минут.

• Подача блюда

  Блюдо готово. Свинина по-нормандски имеет насыщенный аромат, мягкий вкус и аппетитный соус. Подавайте горячей, можно дополнить гарниром из картофеля или риса.

Приготовьте нежную свинину по-нормандски в мультиварке — это вкусное и простое блюдо, которое придется по душе всей семье. Сочетание свинины с яблочным соком, яблоками и сметаной создаёт уникальный кисло-сладкий вкус. Благодаря режиму медленного тушения мясо получается мягким и сочным. Рецепт отлично подходит для использования мультиварки Polaris PMC 0517AD, но также может быть адаптирован под другие модели. Подавайте с рисом, картофелем или свежим хлебом. Удивите гостей французской кухней у себя дома!

Свинина по-нормандски — это не только вкусное блюдо, но и довольно питательное. Мясо содержит белки, железо и витамины группы B, что способствует укреплению мышечной ткани и поддержанию энергетического баланса. Яблоки добавляют натуральные сахара, клетчатку и витамин C, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Сметана и горчица придают блюду нежность и пикантность, а также помогают усвоению жиров. Однако стоит учитывать, что свинина — это жирное мясо, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Также сметанно-горчичный соус может быть калорийным, поэтому людям, следящим за весом, стоит контролировать дозировку. Интересно, что блюдо было создано в Нормандии, где свинина и яблоки — традиционные продукты. В некоторых регионах вместо сметаны используют сливки или йогурт, создавая вариации блюда. Еще один интересный факт — яблочный сок придает блюду естественную сладость, что позволяет снизить количество сахара в других ингредиентах. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, аромат и пользу, подходя как для повседневного питания, так и для особых случаев.