Ароматный овощной суп с мясом, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты

• 420 г свинины
• 5 соленых огурцов
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 4 листа белокочанной капусты
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить мультиварку и тщательно промыть все ингредиенты.

• Шаг 2

  Очистить картофель, морковь и лук, нарезать их небольшими кубиками. Соленые огурцы также нарезать, а капустные листья вымыть и мелко нашинковать.

• Шаг 3

  Свинину промыть, нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке. В режиме «Мультиповар» разогреть масло при температуре 160°С, обжарить мясо до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны, затем аккуратно переложить мясо на тарелку.

• Шаг 4

  В оставшемся масле обжарить картофель, морковь и лук около 4 минут, после чего переложить на отдельную тарелку. Далее добавить капусту и соленые огурцы, обжаривать еще 2 минуты и тоже убрать в сторону.

• Шаг 5

  В чашу мультиварки выложить слоями мясо, овощи и капусту с огурцами. Развести томатную пасту в 1 литре горячей воды, залить в чашу, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» в течение 1 часа при температуре 90°С.

• Шаг 6

  После окончания приготовления попробовать бульон, при необходимости добавить соль по вкусу.