Ингредиенты

• сахар - 1 ст. л.
• томаты в собственном соку - 400 г
• квашеная капуста - 400 г
• большие картофелины - 2 шт.
• охотничьи колбаски - 200 г
• соль, перец
• сливочное масло - 1 ст. л.
• большая луковица - 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка картофеля

  Очистите картофель, нарежьте его кубиками и положите в кастрюлю с 1 литром кипящей воды. Добавьте щепотку соли и варите около 20 минут, пока овощ не станет мягким. После этого выключите огонь и разомните картофель в бульоне до получения густой массы.

• Шаг 2: Обжаривание ингредиентов

  Капусту тщательно нашинкуйте, лук порежьте мелкими кубиками. Колбаски нарезьте тонкими кружочками и обжарьте их на сковороде с маслом в течение 3 минут. Затем переложите их в кастрюлю с картофельным отваром. В том же масле обжарьте капусту с луком около 6 минут, после чего добавьте всё содержимое в суп.

• Шаг 3: Финальное приготовление

  Верните кастрюлю на плиту, хорошо перемешайте содержимое и варите ещё 5 минут. Добавьте протёртые томаты, немного сахара, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить 10 минут, затем снимите с огня и сразу подавайте к столу. Суп лучше всего сочетается с хлебом или сметаной.

Попробуйте этот вкусный и простой рецепт супа с квашеной капустой и колбасками. Идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса, ароматных овощей и сочных колбасок делает этот суп особенно аппетитным. Готовится всего за полчаса, отлично подойдёт на обед или ужин. Рекомендуем добавить свежую зелень перед подачей для усиления вкуса и аромата.

Этот суп - отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Квашеная капуста придает ему уникальную кислинку, а колбаски добавляют сочность и насыщенность. Картофель делает блюдо более густым и сытным, что делает его идеальным для холодной погоды. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания соли в квашеной капусте суп может быть не подходит для людей с проблемами давления. Также, если вы хотите сделать его более полезным, можно заменить колбаски на овощи или фарш. Интересно, что квашеная капуста содержит много витамина С, что делает её полезной для иммунитета. Еще один интересный факт: в некоторых регионах России этот суп готовят с добавлением сливок или сметаны, что придаёт ему более нежный вкус. В целом, это блюдо - символ домашнего уюта и тепла, которое легко приготовить даже в условиях ограниченного времени. Попробуйте - возможно, он станет вашим новым любимым рецептом.