Ароматный суп с квашеной капустой и колбасками

Ингредиенты

• сахар – 1 ст. ложка
• томаты в собственном соку – 420 г
• квашеная капуста – 390 г
• крупные картофелины – 2 штуки
• охотничьи колбаски – 210 г
• соль, перец по вкусу
• сливочное масло – 1 ст. ложка
• большая луковица – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варка картофеля

  Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в 1 литре кипящей воды с щепоткой соли в течение 20 минут. После этого выключите огонь и разомните картофель прямо в бульоне до получения однородной консистенции.

• Шаг 2: Обжаривание ингредиентов

  Капусту мелко нашинкуйте, лук порежьте кубиками. Колбаски нарежьте тонкими кружками и обжарьте на разогретой сковороде с маслом в течение 3 минут. Затем переложите их в кастрюлю с картофельным отваром. В том же масле обжарьте капусту с луком около 6 минут, после чего добавьте всё в суп.

• Шаг 3: Завершение готовки

  Верните кастрюлю на плиту, хорошо перемешайте содержимое и варите ещё 5 минут. Добавьте протёртые томаты, сахар, соль и перец. Продолжайте готовить 10 минут, затем снимите с огня и сразу подавайте к столу.

Попробуйте этот вкусный и простой рецепт супа с квашеной капустой и колбасками. Идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса, ароматных овощей и сочных колбасок делает этот суп особенно аппетитным. Готовится всего за полчаса, отлично подойдёт на обед или ужин. Рекомендуем добавить свежую зелень перед подачей для усиления вкуса и аромата.