Ингредиенты

• 400 г куриного филе
• 75 г вермишели
• 400 г консервированной белой фасоли
• лук репчатый – 1 луковица
• 250 г замороженной зеленой фасоли
• 2 помидора
• соль
• масло растительное – 1 ст.л.
• морковь – 1 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите вермишель в течение 3–4 минут до полуготовности. Затем откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы не слипалась.

• Шаг 2

  Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, примерно 8 минут. Готовое мясо переложите в отдельную миску.

• Шаг 3

  Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте их в той же кастрюле, где готовили курицу, в течение 6–7 минут до мягкости.

• Шаг 4

  Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры и зелёную фасоль. Перемешайте и обжаривайте всё вместе около 3 минут. После этого влейте 2 литра горячей воды и доведите до кипения.

• Шаг 5

  В кипящий бульон добавьте кусочки курицы и белую фасоль из банки. Прогрейте всё вместе 10 минут, затем посолите по вкусу. Накройте крышкой и варите ещё 3 минуты. Добавьте отваренную вермишель, хорошо перемешайте, выключите огонь и дайте супу настояться 10–15 минут перед подачей.

Попробуйте наш вкусный и питательный фасолевый суп с курицей и вермишелью. Этот рецепт подойдет для обеда или ужина, сочетает в себе полезные овощи, нежное куриное мясо и ароматную белую фасоль. Готовится просто и быстро, идеально для всей семьи. Подавайте с зеленью и свежим хлебом.

Этот фасолевый суп с курицей и вермишелью — отличный источник белка и клетчатки. Фасоль богата растительным белком, что делает блюдо диетическим и полезным для организма. Куриное мясо содержит легкоусвояемые животные белки, которые поддерживают мышечную массу и дают чувство сытости. Однако стоит отметить, что в супе содержится довольно много углеводов из-за вермишели, поэтому его не рекомендуется часто есть людям, следящим за весом. Морковь и помидоры придают блюду яркий вкус и обеспечивают организм витаминами А и С. Зелёная фасоль содержит витамин К и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. Суп отлично подходит для обеда, так как дарит энергию на весь день. Вермишель может быть заменена на цельнозерновую для повышения пользы. Также важно контролировать количество соли, чтобы не вызвать отеков. Блюдо хорошо сочетается с сухариками или свежим хлебом. Можно добавлять зелень в конце для дополнительного вкуса и пользы. Это полноценное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздника. Его можно варьировать по сезону: летом использовать свежие овощи, а зимой — замороженные. Такой суп понравится и детям, и взрослым, а также обеспечит организм всеми необходимыми веществами.