Ингредиенты

• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 400 г приготовленного мясного фарша
• соль, перец
• растительное масло для обжаривания

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте четыре одинаковых кусочка мясного фарша. Распределите их на рабочей поверхности, слегка придавив руками, чтобы получились тонкие лепешки. Посолите и поперчите по вкусу. В центр каждой положите очищенное варёное яйцо.

• Шаг 2

  Аккуратно оберните фарш вокруг яйца, плотно защипнув края, чтобы не оставалось щелей. Сформируйте продолговатые комочки, смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал к коже.

• Шаг 3

  Нагрейте сковороду с маслом и выложите заготовки. Обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Затем накройте крышкой и потушите на медленном огне около 8–10 минут, чтобы мясо полностью проварилось и сохранило сочность.

Яйца по-шотландски — это вкусное и сытное блюдо, представляющее собой мясные котлеты с начинкой из вареного яйца. Их также часто называют зразами или фаршированными котлетами. Готовятся они быстро и просто, а результат всегда получается сочным и аппетитным. Начинка может быть разнообразной — от простого яйца до смеси с рисом, овощами или сыром. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить классические яйца по-шотландски с нежным мясным фаршем и целым яйцом внутри. Это идеальный вариант для ужина или перекуса на скорую руку.

Яйца по-шотландски — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный мясной фарш и мягкое варёное яйцо. Плюсы такого блюда в том, что оно легко готовится, не требует много времени и ингредиентов, а также хорошо подходит для семейного ужина. Мясо обеспечивает полноценную белковую пищу, а яйцо добавляет необходимые витамины и минералы. Однако минусом может быть высокое содержание жира, особенно если использовать свиной фарш. Также стоит учитывать, что приготовление требует внимательности, чтобы не разорвать фарш во время обжаривания. Интересный факт: название блюда связано с тем, что оно стало популярным в Шотландии, хотя точные корни рецепта остаются неясными. Некоторые считают, что его заимствовали из английской кухни, другие — что это вариант традиционного европейского блюда. Блюдо часто подают с овощным салатом или картофельным пюре, что делает его более сбалансированным по питанию. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив мясо на курицу или добавив овощи в начинку. Яйца по-шотландски — это не только вкусно, но и удобно в приготовлении, особенно если нужно быстро накормить семью.