Ароматный тыквенный суп с яблоками и пряностями

27.01.2025

24

Тыквенный суп с яблоками — это идеальное сочетание сладковатой мякоти тыквы, хрустящих яблок и ароматных специй. Такой суп получается нежным, сытным и при этом невероятно легким. Благодаря добавлению карри и свежего тимьяна он приобретает особенный, запоминающийся вкус. Приготовление занимает всего около 40 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого семейного ужина. Подавайте суп горячим, украсенным обжаренными яблоками и веточкой тимьяна — и наслаждайтесь теплом и уютом вашего кухонного пространства.

Ароматный тыквенный суп с яблоками и пряностями
Время

40 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка продуктов

    Тыкву очистите от кожуры, удалите семена, но оставьте слегка волокнистую сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Картофель почистите и нарежьте аналогично. Лук очистите и мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
  • Обжаривание и варка

    В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук на среднем огне около 5 минут до мягкости. Добавьте тыкву и чеснок, обжаривайте ещё 5 минут. Затем всыпьте картофель, добавьте листики тимьяна и продолжайте жарить 5 минут. Влейте 1,1 литра горячей воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. После этого взбейте суп погружным блендером до однородной консистенции. Посолите, поперчите по вкусу.
  • Приготовление яблочной начинки

    Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте яблоки в течение 2–3 минут, посыпав щепоткой соли, перца и карри. Они должны приобрести золотистый оттенок и аромат. Подавайте суп в порционных тарелках, добавляя по одной столовой ложке обжаренных яблок в каждую. Украсите веточкой свежего тимьяна.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    85
  • Жиры
    4
  • Белки
    2
  • Углеводы
    11

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный грибной суп с курицей и сливками
20
Супы

Ароматный грибной суп с курицей и сливками

  • 3 порц.
  • 50 мин
Подлинный рецепт грузинского харчо: от выбора мяса до секретов приготовления
26
Супы

Подлинный рецепт грузинского харчо: от выбора мяса до секретов приготовления

  • 4 порц.
  • 2 ч 47 мин
Как приготовить португальский зелёный суп в мультиварке: простой рецепт с мясом и ароматной зеленью
19
Супы

Как приготовить португальский зелёный суп в мультиварке: простой рецепт с мясом и ароматной зеленью

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Рецепт сельдерейного супа-пюре с копчёной грудинкой
22
Супы

Рецепт сельдерейного супа-пюре с копчёной грудинкой

  • 4 порц.
  • 1 ч
Традиционная дехканская шурпа: простой рецепт с помидорами
24
Супы

Традиционная дехканская шурпа: простой рецепт с помидорами

  • 3 порц.
  • 3,5 ч + 35 мин
Ароматный суп бобгуляш по-венгерски: вкус традиций в каждом ложке
33
Супы

Ароматный суп бобгуляш по-венгерски: вкус традиций в каждом ложке

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Оригинальный суп-пюре из копченой тыквы
35
Супы

Оригинальный суп-пюре из копченой тыквы

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Ароматный суп из кролика с каштанами
19
Супы

Ароматный суп из кролика с каштанами

  • 3 порц.
  • 1 ч 35 мин
Насыщенный вегетарианский суп из красной чечевицы с куркумой
22
Супы

Насыщенный вегетарианский суп из красной чечевицы с куркумой

  • 4 порц.
  • 52 мин
Ароматный малиновый суп с медовыми меренгами
22
Супы

Ароматный малиновый суп с медовыми меренгами

  • 4 порц.
  • 2 ч 45 мин + 15 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий