Ингредиенты

• овощной бульон или бутилированная вода – 1 л
• большая морковь – 1 шт.
• соль, свежемолотый розовый перец
• овсяные хлопья – 100 г
• лимонный сок – 1 ст. л.
• чернослив без косточек – 100 г
• среднее зеленое яблоко – 1 шт.
• нерафинированное ореховое масло – 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Замочите чернослив в теплой воде на 15 минут, затем слейте жидкость и нарежьте фрукт мелкими кусочками. Очистите морковь и яблоко, порежьте их тонкой соломкой и сразу же смажьте лимонным соком, чтобы сохранить цвет и свежесть. Переложите подготовленные овощи в сотейник, добавьте 5 столовых ложек воды и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Приготовление овсяной основы

  В кастрюле вскипятите овощной бульон или подсоленную воду, добавьте овсяные хлопья и варите их в течение 7 минут. После этого протрите полученную массу через мелкое сито, чтобы добиться гладкой текстуры. Это улучшит вкус и сделает суп более приятным на вкус.

• Сбор и окончательная обработка

  Добавьте в овсяную массу тушеные овощи с черносливом, капельку орехового масла, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и сразу выключите огонь, чтобы сохранить все полезные вещества и аромат.

Этот легкий овощной суп с овсяными хлопьями отлично подходит как для диетического питания, так и для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда. Благодаря сочетанию моркови, яблока и чернослива он получается не только сытным, но и богатым клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Суп имеет мягкий вкус с легкой кислинкой благодаря лимонному соку и ароматным ноткам орехового масла. Подавайте его как основное блюдо на обед или ужин. Рецепт прост в исполнении и занимает всего 30 минут времени. Идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Этот овощной суп с овсяными хлопьями и черносливом — отличный выбор для тех, кто ценит полезное и сытное питание. В нем содержится множество витаминов, минералов и клетчатки, которые поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и помогают укрепить иммунитет. Чернослив богат калием, который важен для сердечно-сосудистой системы, а овсяные хлопья обеспечивают чувство сытости на длительное время. Однако стоит учитывать, что чернослив содержит сахара, поэтому людям с диабетом или чувствительностью к углеводам следует умеренно использовать его в блюде. Интересный факт: овсяные хлопья были популярны среди древних римлян как источник энергии для воинов. Также известно, что чернослив издавна использовался в народной медицине как натуральное слабительное. Суп можно подавать как горячим, так и холодным, например, в летние дни. Еще один плюс — блюдо легко готовится и может быть приготовлено за 30 минут, что делает его идеальным вариантом для занятых людей. Несмотря на простоту рецепта, оно дарит ощущение уюта и домашнего тепла.