Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Филе куриной грудки посолите и поперчите по вкусу. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смажьте им куски курицы со всех сторон. Форму для запекания слегка смажьте сливочным маслом, затем выложите в нее подготовленные грудки. Отставьте в сторону до завершения остальных этапов.Шаг 2: Приготовление сметанного соуса
Листья тархуна отделите от стеблей и мелко нарежьте их тяжелым ножом. В глубокой миске смешайте сметану, белое вино, горчицу, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Добавьте нарезанный тархун и хорошо перемешайте до однородности.Шаг 3: Обжарка грибов и лука
Очистите лук и мелко нарежьте его. Шампиньоны промойте и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и грибы на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.Шаг 4: Запекание курицы
Выложите обжаренные грибы с луком поверх куриных грудок. Залейте все приготовленным сметанным соусом. Поместите форму в заранее разогретую духовку при температуре 190°C и запекайте примерно 30–35 минут, до полной готовности курицы.Шаг 5: Сырная корочка (по желанию)
Если вы хотите получить золотистую сырную корочку, натрите твердый сыр на мелкой терке и равномерно посыпьте его за 10 минут до окончания запекания. Включите режим «гриль» и продолжите запекать до появления румяной корочки.
Попробуйте этот простой и изысканный рецепт куриных грудок с тархуном, шампиньонами и сливочно-сметанным соусом. Блюдо готовится быстро, подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Тархун придает блюду уникальный пряный вкус, а сырная корочка делает его еще более аппетитным. Идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
