Ароматный суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке

Ингредиенты

• 160 г сыра с голубой плесенью
• 2,5 ст. л. грецких орехов
• 1 луковица
• 3 черешка сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. муки
• 650 мл овощного бульона
• 320 мл молока
• 160 мл натурального йогурта
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 пучка укропа
• по 1 веточке тархуна и мяты
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить все необходимые ингредиенты и проверить наличие техники. Убедиться, что мультиварка исправна и готова к использованию.

• Шаг 2

  Лук и чеснок очистить, сельдерей промыть и обсушить. Мелко нарезать все овощи. Грецкие орехи раздробить при помощи пестика или ножа. Зелень вымыть, просушить и измельчить.

• Шаг 3

  Включить мультиварку в режиме «Жарка». Растопить сливочное масло, добавить овощи и обжаривать около 5 минут до мягкости. Добавить муку и помешивая готовить ещё 30 секунд.

• Шаг 4

  Тонкой струйкой влить овощной бульон, затем молоко. Добавить сыр, грецкие орехи, йогурт, посолить и поперчить по вкусу.

• Шаг 5

  Закрыть крышку, установить режим «Варка на пару» и готовить 20 минут. После окончания программы добавить измельчённую зелень и дать супу настояться 5–7 минут перед подачей.

Приготовьте нежный и насыщенный суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке. Этот легкий, но богатый по вкусу рецепт подойдет как для повседневного стола, так и для особого случая. Благодаря сочетанию сливочных ноток сыра, хрустящих орехов и свежей зелени, суп получается необычным и запоминающимся. Готовится всего за полчаса, без лишних усилий и с минимальными затратами времени. Попробуйте и убедитесь сами!