Ингредиенты

• 150 г сыра с голубой плесенью
• 2 ст. л. грецких орехов
• 1 луковица
• 3 черешка сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. муки
• 600 мл овощного бульона
• 300 мл молока
• 150 мл натурального йогурта
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 пучка укропа
• по 1 веточке тархуна и мяты
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Проверить наличие всех ингредиентов и подготовить их к работе. Убедиться, что мультиварка чистая и готова к использованию. Включить устройство в сеть и проверить режимы работы.

• Шаг 2

  Очистить лук и чеснок, промыть сельдерей и обсушить. Нарезать овощи на мелкие кусочки. Грецкие орехи измельчить при помощи ножа или ступки. Зелень вымыть, высушить и порезать мелко.

• Шаг 3

  Включить режим «Жарка» в мультиварке. Добавить масло и подождать, пока оно растопится. Выложить нарезанные овощи и обжаривать до мягкости. Затем добавить муку и перемешать, чтобы образовалась паста.

• Шаг 4

  Постепенно влить овощной бульон, затем молоко. Добавить сыр с голубой плесенью, грецкие орехи, йогурт и посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать, чтобы все компоненты хорошо соединились.

• Шаг 5

  Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «Варка на пару». Готовить около 20 минут. По окончании процедуры аккуратно добавить измельченную зелень и дать супу настояться 5-7 минут перед подачей.

Приготовьте нежный и насыщенный суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке. Этот легкий, но богатый по вкусу рецепт подойдет как для повседневного стола, так и для особого случая. Благодаря сочетанию сливочных ноток сыра, хрустящих орехов и свежей зелени, суп получается необычным и запоминающимся. Готовится всего за полчаса, без лишних усилий и с минимальными затратами времени. Попробуйте и убедитесь сами!

Этот крем-суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью - не только вкусное блюдо, но и полезное. Грецкие орехи содержат много полезных жиров, витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают работу мозга. Сыр с голубой плесенью содержит пробиотики, способствующие улучшению пищеварения. Молоко и йогурт добавляют кальций и белок, что делает суп питательным. Однако стоит учитывать, что сыр с плесенью может быть слишком сильным по вкусу для некоторых людей. Также важно не переборщить с количеством орехов, так как они калорийны. Интересно, что сыр с голубой плесенью, например, Пьеро или Бри, был популярен ещё в древности и считался символом богатства. Крем-супы, в свою очередь, популярны во многих странах мира, особенно в Европе. Этот рецепт - отличный способ экспериментировать с вкусами и создать оригинальное блюдо, которое подойдет как на повседневный обед, так и на праздничный стол.