Ингредиенты

• 1 большой баклажан
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 200 г свежемороженых опят
• 2 стакана молока
• растительное масло
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Проверьте наличие всех ингредиентов и подготовьте мультиварку к работе: очистите чашу, если нужно, и убедитесь, что все функции доступны.

• Шаг 2

  Очистите картофель, лук и морковь, нарезав их кубиками. Разморозьте грибы (если они замороженные), промойте под проточной водой и слегка просушите. Баклажаны вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

• Шаг 3

  В чашу мультиварки добавьте немного растительного масла. Выберите режим «Жарка» и обжаривайте лук с морковью около 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.

• Шаг 4

  Добавьте грибы в чашу и продолжайте готовить ещё 5 минут, чтобы выпарилась лишняя влага и раскрылись ароматы грибов.

• Шаг 5

  Влейте молоко, положите нарезанный картофель и баклажаны. Посолите, поперчите по вкусу. Если нужно, долейте воды до нужного объема. Переключите мультиварку на режим «На пару» и варите 30 минут.

• Шаг 6

  Готовый суп можно перебить блендером для гладкой текстуры или оставить как есть. Подавайте горячим, украшенным зеленью или сметаной по желанию.

Попробуйте наш вкусный и питательный суп из баклажанов с грибами, приготовленный в мультиварке. Этот ароматный суп-пюре подойдет как для повседневного стола, так и для особого случая. В составе - свежие овощи, нежное молоко и сочные опята, которые придают блюду насыщенный лесной вкус. Готовится легко и быстро, идеально подходит для семейного ужина. Суп не только вкусный, но и полезный, богат клетчаткой и белком. Подавайте его горячим с хрустящим хлебом или сухариками.

Этот суп-пюре из баклажанов с грибами - отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие в рационе. Баклажаны содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, способствующих улучшению работы сердечно-сосудистой системы и иммунитета. Грибы добавляют блюду неповторимую глубину вкуса и богаты белками, клетчаткой и витаминами группы B. Молоко делает суп более нежным и помогает усвоению кальция. Однако стоит помнить, что баклажаны могут быть немного жирными, поэтому рекомендуется использовать минимальное количество масла. Также важно не переусердствовать с солью, особенно если у вас есть проблемы с давлением. Интересный факт: баклажаны относятся к семейству пасленовых, как и томаты, картофель и перец. В древности их считали ядовитыми, но со временем они стали популярной пищей во многих странах. Суп-пюре также можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его удобным вариантом для домашнего запаса. К тому же, он отлично подходит для диетического питания и поддержания фигуры благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню клетчатки.