Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте филе индейки на прямоугольные куски размером примерно 10x7 см и толщиной около 1.5 см.Шаг 2
Каждый кусок отбейте до толщины около 7 мм. Для этого удобнее использовать ребро ладони через пищевую пленку, чтобы мясо не рвалось и сохранило форму.Шаг 3
Посыпьте мясо с двух сторон солью, перцем и молотой паприкой. Распределите ломтики бекона на рабочей поверхности и положите на каждый подготовленный кусок мяса.Шаг 4
Присыпьте каждый кусок тертым пармезаном, а сверху положите по маленькой веточке розмарина так, чтобы его кончик немного выступал за край мяса.Шаг 5
Аккуратно сверните каждую заготовку в рулетик и зафиксируйте зубочисткой или кулинарным шпагатом, чтобы сохранить форму во время запекания.Шаг 6
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Затем полейте яблочным соком и переложите сковороду в предварительно разогретую духовку при температуре 180 °C. Запекайте около 10–12 минут, пока мясо полностью не пропечется.
Рулетики из индейки в беконе — это сочное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Филе индюшатины, начиненное пармезаном и розмарином, обернутое в хрустящий бекон, приобретает неповторимый вкус и аппетитную корочку. Приготовление занимает около 15 минут активного времени, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте как закуску или основное блюдо на ужин, день рождения или романтический вечер. Простой, но эффектный рецепт, который легко повторить даже начинающим кулинарам.
