Ароматный суп с бараньими ребрышками и красной чечевицей в мультиварке

Ингредиенты

• 520 г бараньих ребрышек
• 110 г красной чечевицы
• 4 картофелины
• 2 черешка сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 помидора среднего размера
• 1 небольшой острый перец чили
• 1 пучок свежей петрушки
• 1 лавровый лист
• 2 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты и установите мультиварку в удобном месте.

• Шаг 2

  Чечевицу тщательно промойте под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Ребрышки промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Сельдерей вымойте и нарежьте косыми кусочками, помидоры — небольшими кубиками, острый перец — пополам или колечками. Чеснок очистите и разомните в давилке или мелко порубите. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарубите.

• Шаг 3

  В чаше мультиварки на режиме «Жарка» разогрейте растительное масло. Добавьте ребрышки и обжаривайте их около 10 минут до золотистой корочки. Затем всыпьте картофель, сельдерей, острый перец и чеснок. Продолжайте жарить еще 7–8 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Влейте 1 литр горячей воды. Добавьте помидоры, промытую чечевицу и лавровый лист. Закройте крышку, выберите программу «Суп» и установите время приготовления — 60 минут.

• Шаг 5

  За 5 минут до окончания программы откройте крышку и добавьте измельченную петрушку. Перемешайте и дайте настояться 10 минут перед подачей.